คอร์นด็อก

คะแนนโหวต: 1

เวลา:

คอร์นด็อก - สูตรการทำแบบละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไส้กรอกฮอทดอกเนื้อวัว 8 ชิ้น
เนยถั่วลิสง 3.7 ลิตร
แป้งข้าวโพด 1 ถ้วย
แป้ง 1 ถ้วย
เกลือ 2 ช้อนชา
ผงฟู 1 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 0.25 ช้อนชา
พริกป่นไคเยน 0.5 ช้อนชา
ข้าวโพด 250 กรัม
หัวหอมสับละเอียด 0.33 ถ้วย
นมเปรี้ยว 1.5 ถ้วย
พริกฮาลาปิโนขนาดใหญ่ 1 เม็ด สับละเอียด เอาเมล็ดออก
แป้งข้าวโพด 4 ช้อนโต๊ะ
นอกจากนี้ตะเกียบแบบไม่แยกชิ้น 8 คู่

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไส้กรอก, ข้าวโพด, พริกฮาลาปิโน, แป้งข้าวโพด, เนยถั่วลิสง, พริกป่นคาเยน, นมเปรี้ยว, แป้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

เทน้ำมันลงในหม้อทอดหรือกระทะก้นหนาขนาดใหญ่ แล้วตั้งไฟให้ร้อนถึง 200°C (400°F) ในชามขนาดกลาง ผสมแป้งข้าวโพด เกลือ ผงฟู เบกกิ้งโซดา แป้งสาลี และพริกป่น ในอีกชามหนึ่ง ผสมพริกฮาลาปิโน ข้าวโพด หัวหอม และบัตเตอร์มิลค์ เทส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในส่วนผสมเปียก คนให้เข้ากันเพียงเล็กน้อย ส่วนผสมควรจะมีลักษณะเป็นก้อนๆ พักแป้งไว้ 10 นาที
เทแป้งข้าวโพดลงในถาดอบที่แห้ง นำไส้กรอกแต่ละชิ้นไปคลุกกับแป้งข้าวโพด แล้วสะบัดแป้งส่วนเกินออก

เทส่วนผสมแป้งลงในแก้วใบใหญ่เกือบเต็มแก้ว เติมแป้งเพิ่มหากจำเป็น เสียบไส้กรอกแต่ละชิ้นลงบนตะเกียบแล้วจุ่มลงในแป้งอย่างรวดเร็ว จากนั้นนำไส้กรอกลงทอดในน้ำมันร้อนอย่างระมัดระวังจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 4-5 นาที ตักขึ้นด้วยที่คีบแล้วพักให้เย็นประมาณ 3-5 นาที

แป้งแพนเค้กสามารถใช้เป็นแป้งสำหรับทำอาหารได้เช่นกัน คอร์นด็อก.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การทอดแบบน้ำมันท่วม / อาหารจานด่วน / ฮอทดอก / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน