ไก่ชุบแป้งทอด

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 211, ไขมันทั้งหมด 8 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 30 จี., คาร์โบไฮเดรต 2 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

อะไรจะง่ายไปกว่าเนื้อไก่ชุบแป้งทอด? แค่ทุบเนื้อให้แบนแล้วทอดเท่านั้นเอง แต่คุณสามารถเพิ่มกลิ่นอายอิตาเลียนลงไปได้ด้วยการเสิร์ฟเนื้อไก่ย่างกับผักร็อกเก็ตในซอสเปรี้ยวๆ และโรยหน้าด้วยชีสเปโคริโนขูดฝอย เนื้อไก่ชุบแป้งทอดที่ตกแต่งด้วยผักและชีสนี้ เหมาะสำหรับเป็นอาหารกลางวันเบาๆ ในปิกนิก

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

อกไก่ไม่มีกระดูกและหนัง 4 ชิ้น (ครึ่งชิ้น)
ผงกระเทียม 1/4 ช้อนชา
เปลือกและน้ำมะนาวครึ่งลูก
มัสตาร์ดแบบมีเมล็ด 0.5 ช้อนชา
ผักรวม 8 ถ้วย (อารูกูลา, ผักกาดบอสตัน, วอเตอร์เครส, เรดิชชิโอ, ผักกาดแก้ว, ข้าวโพด)
ชีสเปโคริโน โรมาโนขูดฝอย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อกไก่

ปรุงอาหารตามสูตร:

จุดเตาถ่านให้ร้อนจัด (หากคุณวางมือห่างจากตะแกรง 7 เซนติเมตร คุณจะสามารถดึงมือออกได้ภายใน 3 วินาที)
วางเนื้อไก่ระหว่างแผ่นพลาสติกสองแผ่น ใช้ค้อนทุบเนื้อหรือกระทะขนาดเล็กที่มีก้นหนา ทุบเนื้อไก่ให้มีความหนาสม่ำเสมอประมาณ 0.5 เซนติเมตร นำแผ่นพลาสติกออก แล้วทำซ้ำกับชิ้นไก่ที่เหลือ

วางเนื้อไก่ลงบนถาดอบ แล้วใช้แปรงทาขนมปังทาด้วยน้ำมันพืชบางๆ ในชามขนาดเล็ก ผสมเกลือ 1 ช้อนชา พริกไทย 0.5 ช้อนชา และผงกระเทียม โรยส่วนผสมให้ทั่วทั้งสองด้านของเนื้อไก่
ทาน้ำมันพืชลงบนตะแกรงย่างด้วยกระดาษทิชชู่ ย่างเนื้อหมูประมาณ 2 นาทีต่อด้าน จนสุกทั่วและมีรอยย่างสวยงาม นำไปวางบนจานสะอาด
ในชามขนาดใหญ่ ผสมเปลือกมะนาวขูดและน้ำมะนาว มัสตาร์ด และน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ใส่สมุนไพรทั้งหมดลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

แบ่งเนื้อหมูเป็นชิ้นๆ ใส่จานเสิร์ฟ วางผักกาดหอมไว้ด้านบน โรยด้วยชีสขูดและพริกไทยป่น แล้วเสิร์ฟได้เลย

สูตรอาหาร ไก่ชุบแป้งทอด ชุบเกล็ดขนมปัง

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - เคธี่ ลี เป็นนักเขียนด้านอาหารและนักวิจารณ์อาหารทางโทรทัศน์ชาวอเมริกัน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ปิกนิก / อาหารเย็น / ย่าง, บาร์บีคิว / ไก่ย่าง / ไก่ย่าง

สูตรอาหารที่คล้ายกัน