สเต็กหมูย่างและซูกินีกับพาสต้าออร์โซ

คะแนนโหวต: 3

วิธีทำ - สเต็กหมูและซูกินีผัดกับพาสต้าออร์โซ

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: อันโตนิส อคิลลีออส

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 457, ไขมันทั้งหมด 17 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 36 จี., คาร์โบไฮเดรต 40 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

สูตรอาหารสำหรับสเต็กหมูย่างและบวบเสิร์ฟพร้อมพาสต้าออร์โซ่ นำเนื้อหมูสันในมาแผ่ให้แบนและทุบเบาๆ จากนั้นหมักกับบวบในน้ำมันมะกอก ผิวเลมอนขูด ยี่หร่า ผักชี และพริกป่น
เนื้อย่างและบวบย่างเสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน และสลัดพาสต้าออร์โซ มะเขือเทศ และผักชีฝรั่ง ราดด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อสันในหมูชิ้นใหญ่ 1 ชิ้น (ประมาณ 550 กรัม)
บวบ 2 ลูก หั่นตามยาวแล้วหั่นตามขวางอีกครั้ง
มะเขือเทศสับละเอียด 2 ลูก
พาสต้าออร์โซ 1 ถ้วย (พาสต้าเส้นข้าว)
เกลือหยาบ
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 3 ช้อนโต๊ะ
เปลือกและน้ำมะนาวขูดจากมะนาว 1 ลูก และมะนาวฝานอีกเล็กน้อยสำหรับตกแต่ง
ยี่หร่าป่น 1.5 ช้อนชา
ผักชีป่น 1.5 ช้อนชา
พริกป่นไคเยน 1/4 ช้อนชา
ผักชีฝรั่งสับ 3 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อหมู, บวบ, พาสต้าออร์โซ, มะเขือเทศ, น้ำมะนาว, ยี่หร่า, ผักชี, พริกป่นคาเยน, เปลือกมะนาว, ผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

หั่นเนื้อหมู: หั่นเนื้อตามยาวตรงกลาง โดยเว้นฐานไว้ประมาณ 1.2 เซนติเมตร คลี่เนื้อออกเหมือนเปิดหนังสือ แล้วใช้มือบีบเบาๆ จากนั้นคลุมด้วยพลาสติกแรป แล้วใช้ด้านแบนของค้อนหรือกระทะทุบจนเนื้อมีความหนา 1.2 เซนติเมตร
ใส่เนื้อหมูและบวบลงในชามขนาดใหญ่ เติมน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ผิวเลมอนขูด ยี่หร่า ผักชี เกลือ 1 ช้อนชา และพริกป่น แล้วคนให้เข้ากัน พักไว้ 10 นาที

ตั้งน้ำและเกลือในหม้อขนาดกลางจนเดือด ระหว่างนั้นใส่เส้นออร์โซลงในน้ำเดือดและต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ สะเด็ดน้ำและล้างเส้นพาสต้าด้วยน้ำเย็น ตักใส่ชาม ใส่1มะเขือเทศ ผักชีฝรั่ง น้ำมะนาว น้ำมันที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือ 1/4 ช้อนชา คนให้เข้ากัน
ตั้งเตาย่างหรือกระทะย่างให้ร้อนปานกลางถึงสูง ย่างบวบและเนื้อหมู โดยพลิกด้านหนึ่งครั้ง ย่างบวบประมาณ 12 นาทีจนนุ่ม และย่างเนื้อหมูประมาณ 4 นาทีจนสุกทั่ว หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นเฉียงๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมบวบ พาสต้าออร์โซ และมะนาวฝาน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / พาสต้า / เนื้อ / ย่าง, บาร์บีคิว / เนื้อย่าง / ผักและผลไม้ย่าง / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน