แซนด์วิชหมูหมักชา

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 8 ชั่วโมง 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 1390, ไขมันทั้งหมด 101 จี., ไขมันอิ่มตัว 9 จี., โปรตีน 38 จี., คาร์โบไฮเดรต 82 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 79 มก. โซเดียม 1516 มก. น้ำตาล 8 จี.

นำเนื้อหมูส่วนสันในไปหมักในชาดำหวานๆ แล้วคลุกแป้งทอดจนกรอบ เนื้อจะนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และมีรสชาติอร่อย นำเนื้อหมูที่ทอดแล้ววางบนขนมปังพร้อมผักกาดหอม มะเขือเทศ และหอมแดง ก็จะได้แซนด์วิชที่อร่อยและอิ่มท้อง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อหมูสันในไร้กระดูกธรรมชาติ 4 ชิ้น ชิ้นละ 110 กรัม
ชาสด 4 ถ้วย เติมความหวานตามชอบ แช่เย็นหรือที่อุณหภูมิห้องก็ได้
น้ำมันพืชสำหรับทอด
แป้งคุณภาพดี 2 ถ้วย
พริกไทยดำบดสด 2 ช้อนชา
เกลือปรุงรส 2 ช้อนชา
กระเทียมบด 1 ช้อนชา
นม 1 ถ้วย
ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ขนาดใหญ่ 4 ชิ้น
มะเขือเทศหั่นแผ่น 4 ชิ้น
หัวหอมแดง 4 ถ้วย
ใบผักกาดหอม สำหรับเสิร์ฟ
ซอสและเครื่องเคียงต่างๆ
อุปกรณ์พิเศษ: เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิไขมันลึก

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อสันในหมู, ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์, หัวหอมแดง, ผักกาดหอมใบ, มะเขือเทศ, น้ำนม, เกลือปรุงรส

ปรุงอาหารตามสูตร:

นำเนื้อหมูแต่ละชิ้นวางระหว่างแผ่นพลาสติก 2 แผ่น แล้วใช้ด้านแบนของค้อนทุบเนื้อให้มีความหนาประมาณ 0.5 เซนติเมตร เทชาหวานลงบนเนื้อหมูในภาชนะ ปิดฝา แล้วแช่เย็นอย่างน้อย 6 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
เทน้ำมันพืช 2.5 เซนติเมตรลงในกระทะก้นหนาขนาดใหญ่ (หรือใช้หม้อทอดไฟฟ้า) ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรงจนน้ำมันร้อนถึง 160 องศาเซลเซียส

ในขณะเดียวกัน ผสมแป้ง พริกไทย เกลือ และกระเทียมลงในชามหรือจานก้นตื้น เทนมลงในชามก้นตื้นนั้น นำเนื้อหมูออกจากน้ำชาแล้วทิ้งน้ำชาไป จุ่มเนื้อหมูลงในนม จากนั้นคลุกกับแป้งปรุงรสให้ทั่ว
ทอดจนเหลืองทองและสุกทั่ว ประมาณ 3 นาทีต่อด้าน ตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมันเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน
วางเนื้อหมูสับลงบนขนมปังครึ่งล่าง แล้ววางมะเขือเทศ หัวหอม และผักกาดหอมลงบนแต่ละชิ้น ปิดด้วยขนมปังครึ่งบน แล้วเสิร์ฟพร้อมซอส

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / การทอดแบบน้ำมันท่วม / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / เนื้อ / อาหารจานด่วน / แซนด์วิช / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน