แซนด์วิชหมูฉีกสไตล์คิวบาปรุงด้วยหม้อหุงช้า

คะแนนโหวต: 3

วิธีทำแซนด์วิชหมูฉีกสไตล์คิวบาด้วยหม้อหุงช้า

เวลา: 8 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

เมื่อเลือกเนื้อหมูสำหรับทำแซนด์วิช ควรเลือกเนื้อหมูส่วนไหล่ เพราะต้องใช้เวลาในการตุ๋นนาน แต่เนื้อจะนุ่มและอร่อยมาก ก่อนปรุง เนื้อไหล่จะถูกคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศสูตรเฉพาะของอาหารละตินอเมริกา ทำให้ได้รสชาติที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถตุ๋นเนื้อในหม้อตุ๋นไฟฟ้าข้ามคืน และในตอนเช้าเนื้อจะนุ่มละลายในปาก – เป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับแซนด์วิชอาหารเช้าแสนอร่อย เพิ่มความอร่อยให้กับเนื้อหมูฉีกที่ปรุงรสแล้วด้วยแฮมสไลด์บางๆ ชีสสวิส ผักดอง และหอมแดง คุณก็จะได้แซนด์วิชสไตล์คิวบาที่ฉ่ำและอิ่มท้อง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อหมู

เนื้อหมูส่วนไหล่ไม่มีกระดูกและลอกหนังออก น้ำหนัก 1.3 - 1.5 กิโลกรัม
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
ยี่หร่าป่น 2 ช้อนชา
ออริกาโนแห้ง 2 ช้อนชา
พริกป่น 1/4 ช้อนชา
กระเทียม 3-4 กลีบ บดละเอียด
น้ำมะนาว 1 ลูก
น้ำส้มคั้นจากส้มขนาดเล็ก 1 ลูก

แซนด์วิช

ขนมปังซับ 1 ชิ้น ยาว 60 ซม. หรือขนมปังอิตาเลียนนุ่ม 2 ชิ้น ยาว 30 ซม.
มัสตาร์ด สำหรับเสิร์ฟ
แฮมเคลือบน้ำผึ้งหั่นบาง 220 กรัม
ชีสสวิส 220 กรัม หั่นเป็นชิ้นหนา
แตงกวาดอง 1 ถ้วย หั่นเป็นชิ้นกลม
หอมแดง 1 หัว หั่นบางๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อหมูส่วนไหล่, เนื้อหมู, ขนมปังแซนด์วิช, ชีสสวิส, แฮม, แตงกวาดอง, น้ำส้ม, น้ำมะนาว, พริกป่น, ออริกาโน, ยี่หร่า

ปรุงอาหารตามสูตร:

เตรียมเนื้อหมูในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำมันมะกอก เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำ 1 ช้อนชา ยี่หร่า ออริกาโน พริกป่น กระเทียม น้ำมะนาว และน้ำส้มเข้าด้วยกัน ใช้มีดเล็กๆ จิ้มเนื้อหมูให้ทั่ว แล้วถูด้วยส่วนผสมเครื่องเทศ ย้ายเนื้อหมูลงในหม้อหุงช้าขนาด 6-7 ควอร์ต แล้วเทน้ำจากชามลงไป ปิดฝาและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม ประมาณ 8 ชั่วโมง
ตักเนื้อหมูใส่ชามแล้วพักให้เย็นลงเล็กน้อย ใช้ส้อมสองอันฉีกเนื้อหมูเป็นชิ้นใหญ่ๆ จากนั้นใส่กลับลงไปในหม้อตุ๋นไฟฟ้าเพื่ออุ่นให้ร้อนทั่ว

ผ่าขนมปังครึ่งหนึ่งตามแนวนอน แล้วทามัสตาร์ดลงบนทั้งสองด้าน วางแฮม ชีส เนื้อหมูสับ ผักดอง และหัวหอมลงไป แล้วหั่นแซนด์วิชเป็นชิ้นๆ หรือจะเริ่มกินจากปลายทั้งสองข้างก็ได้ ใครกินถึงตรงกลางก่อนก็กินได้เลย!

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ / อาหารจานด่วน / แซนด์วิช / อาหารเรียกน้ำย่อย / แซนด์วิช / อาหารคิวบา / เจฟฟ์ เมาโร

สูตรอาหารที่คล้ายกัน