แซนด์วิชหมูเจิร์ก

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

• เนื้อสันในหมูไม่ติดมัน 1 ชิ้น
• เครื่องปรุงรสแห้งสำหรับทำเจิร์ก (ดูสูตรด้านล่าง)
• ซอสเจิร์ก (ดูสูตรด้านล่าง)
• ขนมปังบาแกตต์ฝรั่งเศส 4 ชิ้น หั่นครึ่งตามยาว
• แตงกวาดอง 1 ลูก สับละเอียด
• แฮมรมควันหั่นบาง 220 กรัม
• มัสตาร์ดเผ็ด

เครื่องปรุงรสแห้ง "เจิร์ก" สำหรับหมู:

• ผงมัสตาร์ดแห้ง 1 ช้อนชา
• หัวหอมแห้ง 1 ช้อนชา
• อบเชย 1/2 ช้อนชา
• พริกป่นไคเยน 1 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศป่น 1/2 ช้อนชา
• ออลสไปซ์ป่น 1/2 ช้อนชา
• ไทม์แห้ง 1/2 ช้อนชา
• เกลือปรุงรส 1 ช้อนชา
• เครื่องปรุงรสเคจัน 1 ช้อนชา (ดูสูตร) นี้ (เครื่องเทศผสม)
• ผงขมิ้น 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา

ซอสบาร์บีคิวรส "เจิร์ก":

• เนื้อสับปะรด 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
• ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง 3 ช้อนโต๊ะ
• ออลสไปซ์ป่น 1/2 ช้อนชา
• ยี่หร่าป่น 1/2 ช้อนชา
• ผงหัวหอม 1/2 ช้อนชา
• กระเทียมผง 1/2 ช้อนชา
• พริกป่นไคเยน 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• ผงพริกชิโปเล่ 1/2 ช้อนชา
• ไทม์ 1/4 ช้อนชา