ซอสเจิร์ก
คะแนนโหวต: 3
เวลา: 20 นาที
ซอสเจิร์ก - สูตรโดยละเอียด
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- พริกสก็อตช์เบเรต์ 1 เม็ด เอาเมล็ดออกแล้วสับละเอียด
- ซอส Pickapeppa รสเผ็ดแบบจาเมกา 2 ช้อนโต๊ะ*
- น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 1/3 ถ้วย
- เหล้ารัมดำ 1/4 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอม 1 กำมือ สับหยาบๆ
- กระเทียมสับ 4 กลีบ
- ขิงปอกเปลือกขูด 1 ช้อนโต๊ะ
- ออลสไปซ์ป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- 1/4 ช้อนชา เครื่องเทศสำหรับพายฟักทอง
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ซอสเผ็ด, พริก, รากขิง, ออลสไปซ์, เครื่องเทศพายฟักทอง, ซอสมะเขือเทศ, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล, รัม
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ในเครื่องปั่นอาหาร ปั่นน้ำส้มสายชู เหล้ารัม น้ำตาลทรายแดง ต้นหอม กระเทียม พริก ซอสปิกัปเปปปา ขิง และเครื่องเทศต่างๆ ให้เข้ากัน เครื่องเทศพายฟักทอง.
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันขนาดกลาง ใส่เครื่องแกงเจิร์กลงไป ผัดจนน้ำมันซึมเข้าเนื้อเครื่องแกงและซอสข้นขึ้นเล็กน้อย ประมาณ 3 นาที พักซอสให้เย็นลง
ทางออก: 1.5 ช้อนโต๊ะ - บันทึก *
พิคาเปปปา ซอสบรรจุขวดชื่อดังของจาเมกา เป็นส่วนผสมของมะเขือเทศ หัวหอม น้ำตาล น้ำส้มสายชูอ้อย มะม่วง ลูกเกด มะขาม พริกไทย และเครื่องเทศ ผู้ที่ชื่นชอบ "ซอสมะเขือเทศสไตล์จาเมกา" นี้ มักใช้กับอาหารทอดทุกชนิด นอกจากนี้ ซอสนี้ยังช่วยเพิ่มรสชาติให้กับน้ำหมักรสเผ็ดของจาเมกาอีกด้วย
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
