ไก่แคริบเบียน

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 24 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ไก่สไตล์แคริบเบียน - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

อกไก่ 4 ชิ้น (170 กรัม) ไม่มีหนังและไม่มีกระดูก
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
2 และ 1/4 ช้อนชา เครื่องปรุงรสเจิร์กแบบจาเมกา ไม่ใส่เกลือ (แบ่งเป็นส่วนๆ)
เกลือ
สับปะรด 1 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นๆ
น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อกไก่, น้ำตาลทรายแดง, สัปปะรด

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาย่างหรือกระทะเหล็กหล่อบนไฟปานกลางถึงสูงให้ร้อนก่อน

เลาะไขมันส่วนเกินออกจากไก่แล้วล้างด้วยน้ำเย็น ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดครัว ทาอกไก่ด้วยน้ำมันมะกอกโดยใช้แปรงทาขนม โรยด้วยเครื่องปรุงรสเจิร์ก 1.5 ช้อนชา และถ้าต้องการก็เติมเกลือได้
ในหม้อขนาดเล็ก ใส่น้ำ 1 ถ้วยตวง เครื่องปรุงรสเจิร์กที่เหลือ 1/4 ช้อนชา และน้ำตาลทรายแดงลงไป ต้มให้เดือดด้วยไฟแรง เคี่ยวจนน้ำงวดลงเหลือประมาณครึ่งหนึ่ง ใช้เวลาประมาณ 5 นาที แล้วจึงนำออกจากเตา

ก่อนย่าง ให้ทาน้ำมันที่ตะแกรงย่าง วางอกไก่ลงบนตะแกรงแล้วย่างประมาณ 4-5 นาทีต่อด้าน จนสุกทั่ว นำไปใส่จานแล้วคลุมด้วยฟอยล์
โรยผงปรุงรสเจิร์ก 1/2 ช้อนชาให้ทั่วสับปะรดทุกด้าน วางสับปะรดบนตะแกรงย่าง ย่างประมาณ 1-2 นาทีต่อด้าน จนสับปะรดเป็นลาย อุ่นสับปะรดให้ร้อนทั่ว เสิร์ฟอกไก่พร้อมสับปะรด ซอสอุ่นๆ และเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ (ดูสูตรอาหารแคริบเบียน) ข้าวกับถั่ว)

คำแนะนำด้านการทำอาหาร: คุณสามารถย่างไก่ในเตาอบโดยวางห่างจากแหล่งความร้อน 10-15 เซนติเมตร นาน 6-8 นาทีต่อด้าน ย่างสับปะรดประมาณ 1-2 นาทีต่อด้าน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ย่างในเตาอบ / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / นก / อาหารแคริบเบียน / อาหารจาเมกา / แซนดรา ลี

สูตรอาหารที่คล้ายกัน