ซอสเจิร์กครีมมี่

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ซอสเจิร์กครีมมี่

• ครีมสำหรับตี 2.5 ถ้วย
• น้ำหมักจาเมกาเจิร์ก 1 ช้อนโต๊ะ (ดูสูตรด้านล่าง)
• ซอสวูสเตอร์เชียร์ 2 ช้อนชา
• กระเทียมคั่วบด 1/2 ช้อนชา (ดูสูตรด้านล่าง)
• เกลือหยาบ 1/2 ช้อนชา
• พริกปาปริก้าฮังการี 1/4 ช้อนชา
• พริกปาปริก้าสเปน 1/4 ช้อนชา
• พริกป่น 1/4 ช้อนชา
• ผงปรุงรสเคจันแองเจิลดัสต์ 1/8 ช้อนชา (ดูสูตรด้านล่าง)
• พริกไทยดำป่น 1/8 ช้อนชา
• พริกไทยขาวป่น 1/8 ช้อนชา
• พริกป่น 1/8 ช้อนชา
• เนยเย็นหั่นเป็นชิ้น 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำหมักจาเมกาเจิร์ก

• ออลสไปซ์ป่น 2 ช้อนโต๊ะ
• ลูกจันทน์เทศป่น 1/2 ช้อนชา
• อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา
• กานพลูบด 1 และ 1/4 ช้อนชา
• ต้นหอมซอยบางๆ 1/2 ถ้วย (ส่วนสีขาวและสีเขียว)
• พริกฮาบาเนโร 1 ช้อนโต๊ะ (เอาเมล็ดออกแล้วสับละเอียด)
• กระเทียมบด 1.5 ช้อนชา
• ใบไทม์สด 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันคาโนลา 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
• เหล้ารัมดำ 1 ช้อนโต๊ะ
• ขิงสดขูด 1.5 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง 1.5 ช้อนชา
• น้ำเชื่อมจากอ้อยหรือกากน้ำตาลชนิดอ่อน 1.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1.5 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายแดงเข้ม 1 ช้อนชา
• ซอสวูสเตอร์เชียร์ 3/4 ช้อนชา
• ซอสพริกฮาบาเนโร 1/2 ช้อนชา
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• พริกป่น 1/8 ช้อนชา

กระเทียมอบบด

• กระเทียมปอกเปลือก 1 ถ้วย
• น้ำมันมะกอก 1 ถ้วย

เครื่องปรุงรสแองเจิลดัสต์สไตล์เคจัน

• พริกปาปริก้าฮังการี 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกปาปริก้าสเปน 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 5 ช้อนชา
• ใบไทม์แห้ง 1 1/4 ช้อนชา
• ออริกาโนแห้ง 1 1/4 ช้อนชา
• พริกไทยขาวป่น 1 ช้อนชา
• ใบโหระพาแห้ง 1/2 ช้อนชา
• พริกป่นไคเยน 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
• กระเทียมผง 1/8 ช้อนชา
• ผงหัวหอม 1/8 ช้อนชา