เนื้อไก่ชุบแป้งทอดในกระทะ

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 760, ไขมันทั้งหมด 29 จี., ไขมันอิ่มตัว 11 จี., โปรตีน 81 จี., คาร์โบไฮเดรต 39 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 301 มก. โซเดียม 982 มก. น้ำตาล 3 จี.

ไก่ทอดกรอบคลุกชีสพาร์เมซานและเปลือกเลมอนขูด เสิร์ฟพร้อมผักร็อกเก็ตสดชื่นราดน้ำมันมะกอกและน้ำเลมอน เพิ่มความพิเศษด้วยชีสพาร์เมซานขูดฝอยที่ช่วยเสริมรสชาติความอร่อยของผักด้วยรสชาติครีมมี่และหอมมัน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้ง 1 ถ้วย
ไข่ขนาดใหญ่มาก 2 ฟอง
1.5 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปังปรุงรส
พาร์เมซานขูดสด 0.5 ช้อนโต๊ะ
ผิวเลมอนขูด 1 ช้อนชา
ใบไทม์สดสับ 1 ช้อนชา
อกไก่ไม่มีกระดูกและหนัง 6 ชิ้น
เนยจืด
น้ำมันมะกอกคุณภาพสูง
อารูกูลา 150 กรัม
น้ำมะนาวคั้นสด 1/4 ถ้วย (จากมะนาว 2 ลูก)
พาร์เมซาน 110 กรัม (ชิ้น)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไก่ชุบแป้งทอด, ชีสพาร์เมซาน, เปลือกมะนาว, อารูกูลา, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในจานใบหนึ่ง ผสมแป้ง เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/2 ช้อนชาเข้าด้วยกัน ในชามตื้นอีกใบหนึ่ง ตีไข่กับน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ในชามใบที่สาม ผสมเกล็ดขนมปัง พาร์เมซานชีสขูด 1/2 ถ้วย ผิวเลมอนขูด และไทม์เข้าด้วยกัน แล้วพักไว้
ทุบเนื้ออกไก่ระหว่างกระดาษไขสองแผ่นจนมีความหนาประมาณ 0.5 เซนติเมตร คุณสามารถใช้ค้อนทุบเนื้อหรือไม้คลึงแป้งก็ได้

นำอกไก่ไปคลุกกับแป้ง จากนั้นจุ่มลงในไข่ แล้วคลุกกับเกล็ดขนมปัง โดยกดเบาๆ เพื่อให้เกล็ดขนมปังติดแน่น
ในกระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันเนย 1 ช้อนโต๊ะและน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงไป ผัดอกไก่ครั้งละ 2-3 ชิ้นด้วยไฟอ่อนปานกลาง ประมาณ 2-3 นาทีต่อด้าน จนสุกทั่ว เติมน้ำมันเนยเพิ่มแล้วผัดอกไก่ที่เหลือจนสุก
ใส่ผักร็อกเก็ตลงในชามขนาดใหญ่ ในชามแก้วอีกใบ ผสมน้ำมะนาว 1/4 ถ้วย น้ำมันมะกอก 0.5 ถ้วย เกลือ 0.5 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา เทน้ำสลัดลงบนผักร็อกเก็ตให้ชุ่ม คลุกเคล้าให้เข้ากัน
วางผักร็อกเก็ตเล็กน้อยลงบนเนื้อไก่ชิ้นร้อนแต่ละชิ้น จากนั้นใช้มีดคมๆ หรือที่ปอกผัก ขูดชีสพาร์เมซานลงบนผักร็อกเก็ต

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / อาหารเย็นแบบรวดเร็ว / สูตรอาหารไก่ทำง่าย / กระทะ / อาหารจานหลัก / นก / อินา การ์เทน / เคาน์เตสเท้าเปล่า

สูตรอาหารที่คล้ายกัน