ไส้กรอกห่อแป้ง เสิร์ฟพร้อมซอสจิ้มรสเผ็ด

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 55 ชิ้น

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 ใน 20 ที่เสิร์ฟ
แคลอรี 298, ไขมันทั้งหมด 23 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 8 จี., คาร์โบไฮเดรต 15 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 41 มก. โซเดียม 475 มก. น้ำตาล 2 จี.

เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ สำหรับแขกจำนวนมาก ไส้กรอกม้วนขนาดจิ๋วเหล่านี้ทำง่ายและรวดเร็ว และเข้ากันได้ดีกับเบียร์ สิ่งที่คุณต้องทำก็คือ หั่นแป้งพัฟสำเร็จรูปเป็นเส้นๆ ห่อไส้กรอกขนาดเล็กไว้ในแต่ละเส้น แล้วนำไปอบจนกรอบ เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มมัสตาร์ดรสเผ็ดผสมน้ำผึ้งและซอสทาบาสโก รับรองว่าทุกคนจะประทับใจกับเมนูนี้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไส้กรอกห่อแป้ง

ไส้กรอกขนาดเล็ก 900 กรัม (ประมาณ 55 ชิ้น)
ไข่แดงขนาดใหญ่ 2 ฟอง
แป้งพัฟแช่แข็ง 1 ห่อ (500 กรัม) ละลายแล้ว
แป้งคุณภาพเยี่ยมสำหรับนวดแป้ง

น้ำจิ้มมัสตาร์ดรสเผ็ดผสมน้ำผึ้ง

ผงมัสตาร์ด 4 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ดดิฌง 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสพริก 1-2 ช้อนโต๊ะ เช่น ซอสทาบาสโก

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พัฟเพสตรี้, ไส้กรอก, ผงมัสตาร์ด, มัสตาร์ดดิฌง, ซอสทาบาสโก้, น้ำผึ้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใช้มีดขนาดเล็กกรีดไส้กรอกแต่ละชิ้นเป็นแนวทแยง 2-3 รอย ในชามขนาดเล็ก ตีไข่แดงกับน้ำเย็นเล็กน้อยให้เข้ากัน
โรยแป้งเล็กน้อยลงบนพื้นผิวเรียบ วางแผ่นแป้งพัฟทีละแผ่นแล้วตัดเป็นแถบกว้างประมาณสามในสี่ของไส้กรอก ห่อไส้กรอกแต่ละชิ้นด้วยแป้งพัฟหนึ่งชิ้น แล้วทาไข่ที่ปลายทั้งสองข้าง จากนั้นปิดผนึกให้สนิท

วางไส้กรอกโดยให้ด้านตะเข็บคว่ำลงบนถาดอบ เว้นระยะห่างกันเล็กน้อย นำไปแช่เย็นอย่างน้อย 30 นาที
วางตะแกรง 2 อันไว้ที่ส่วนบนและล่างของเตาอบ แล้วตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส
นำไส้กรอกไปอบในแป้ง โดยหมุนถาดอบเมื่ออบไปได้ครึ่งทาง จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 25-30 นาที เสิร์ฟพร้อมซอสเผ็ดสำหรับจิ้ม

น้ำจิ้มรสเผ็ด:

ในชามขนาดกลาง ผสมผงมัสตาร์ดกับน้ำ 0.5 ถ้วย คนจนเนียน จากนั้นเติมมัสตาร์ดดิฌง น้ำผึ้ง และซอสพริก

หมวดหมู่: