ไส้กรอกในแป้งพายกรอบ

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 30
ปริมาณ: 30 ชิ้น

การทำแป้งเองตามสูตรนั้นคุ้มค่าที่จะเสียเวลา แต่ถ้าเวลาน้อย แป้งพายหรือครัวซองต์สำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านก็เป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

การบรรจุ:

เมล็ดป๊อปปี้ 3 ช้อนชา
กระเทียมสับแห้ง 2 ช้อนชา
หัวหอมแห้งสับ 2 ช้อนชา
งา 2 ช้อนชา

แป้งพายกรอบ:

ไส้กรอกขนาดเล็ก 30 ชิ้น หรือไส้กรอกขนาดปกติประมาณ 10 ชิ้น หั่นเป็นสามส่วน
แป้ง 2 ถ้วยตวง บวกเพิ่มสำหรับนวด
น้ำตาล 1 ช้อนชา
ผงฟู 1 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา
เกลือละเอียด
เนยเย็น 4 ช้อนโต๊ะ หั่นเป็นก้อนเล็กๆ
นมสด 0.66 ถ้วย (160 มล.)
ไข่ไก่ 1 ฟอง ตีพอแตก
มัสตาร์ดเผ็ดสำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไส้กรอก, แป้ง, ไข่, น้ำนม, มัสตาร์ด, กระเทียม, งา, ดอกป๊อปปี้

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ผสมเมล็ดป๊อปปี้ กระเทียม หัวหอม และเมล็ดงาในชามขนาดเล็ก แล้วพักไว้

ผสมแป้ง น้ำตาล ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือ 0.75 ช้อนชาลงในชามขนาดกลาง ใส่เนยลงไปแล้วนวดด้วยมือจนแป้งเริ่มจับตัวเป็นก้อนเล็กๆ ขนาดเท่าเม็ดถั่ว ทำหลุมตรงกลางแล้วเทนมลงไป ใช้ส้อมผสมส่วนผสมแห้งกับของเหลวให้เข้ากัน
เมื่อแป้งเนียนแล้ว ให้คลึงเบาๆ อีกสองสามครั้งบนพื้นผิวที่โรยแป้งไว้ รีดแป้งให้มีความหนาประมาณไม่ถึง 5 มิลลิเมตร ตัดแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 4 x 8 เซนติเมตร ให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ (ควรมีอย่างน้อย 30 ชิ้น)

วางไส้กรอกขนาดเล็กบนแผ่นแป้งสี่เหลี่ยมแต่ละแผ่น แล้วม้วนขึ้น โดยให้ขอบสั้นของแผ่นแป้งซ้อนทับกัน บีบขอบให้แน่น แล้ววางด้านตะเข็บลงบนถาดอบ โดยเว้นระยะห่างกัน 2 นิ้ว ทาไส้กรอกแต่ละชิ้นด้วยไข่ที่ตีแล้ว และโรยหน้าด้วยน้ำสลัดงาดำอย่าง generously ประมาณสองหยิบมือ

นำฮอทดอกที่ชุบแป้งแล้วไปอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 17-20 นาที เมื่อเสิร์ฟ ให้เสิร์ฟมัสตาร์ดแยกต่างหากสำหรับจิ้ม

คุณสามารถใส่น้ำจิ้มลงไปในอาหารเหล่านี้ได้ ไส้กรอกห่อแป้ง.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานด่วน / ฮอทดอก / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน