ไส้กรอกเกลียวย่าง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 จาก 6
แคลอรี 256, ไขมันทั้งหมด 15 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 9 จี., คาร์โบไฮเดรต 22 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 23 มก. โซเดียม 661 มก. น้ำตาล 2 จี.

ไส้กรอกม้วนเสียบไม้เหล่านี้จะเป็นที่ชื่นชอบในงานปิกนิกหรืองานปาร์ตี้หลังบ้านครั้งต่อไปของคุณ และใช้ส่วนผสมเพียงสองอย่างเท่านั้น คือ ไส้กรอกและแป้งเบเกิลสำเร็จรูป ไส้กรอกเนื้อวัวจะเหมาะที่สุดสำหรับสูตรนี้ แต่คุณสามารถใช้ไส้กรอกหมู ไก่ หรือแม้แต่ไส้กรอกมังสวิรัติก็ได้ จิ้มไส้กรอกม้วนในมัสตาร์ดและซอสมะเขือเทศ แล้วก็อร่อยได้เลย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไส้กรอก 6 ชิ้น
แป้งครัวซองต์ 1 หลอด (220 กรัม)
ซอสมะเขือเทศและมัสตาร์ด สำหรับเสิร์ฟ
อุปกรณ์พิเศษ: ไม้เสียบ 6 อัน

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไส้กรอก, พัฟเพสตรี้, ซอสมะเขือเทศ, มัสตาร์ด

ปรุงอาหารตามสูตร:

แช่ไม้เสียบ 6 อันในน้ำประมาณ 15 นาที
อุ่นเตาย่างด้วยความร้อนทางอ้อม (สำหรับเตาย่างแก๊ส ให้จุดหัวเตาด้านละหนึ่งหัวด้วยความร้อนปานกลาง และจุดหัวเตาตรงกลางด้วยความร้อนต่ำ สำหรับเตาย่างถ่าน ให้เกลี่ยถ่านไปด้านใดด้านหนึ่ง) อุณหภูมิภายในเตาย่างควรอยู่ที่ 160-175 องศาเซลเซียส

ฉีกแผ่นฟอยล์ยาวๆ ออกมา แล้วพับสามครั้งให้พอดีกับถาดอบ ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงบนแผ่นฟอยล์
เสียบไส้กรอกลงบนไม้เสียบ โดยให้ปลายไม้เสียบอยู่ระดับเดียวกับปลายไม้เสียบ ใช้มีดคมๆ กรีดไส้กรอกเป็นเกลียว (4-5 รอบ) ไปจนถึงไม้เสียบ ค่อยๆ ดึงไส้กรอกลงเพื่อคลายเกลียวออก
คลี่แป้งครัวซองต์ออก ตัดขวางเป็น 6 ชิ้น ปั้นแต่ละชิ้นให้เป็นเส้นยาวประมาณ 20-22 เซนติเมตร สอดเส้นแป้งเข้าไปในรอยผ่าของไส้กรอกแต่ละชิ้น ห่อแป้งไปตามแนวเกลียวแล้วพับปลายให้เรียบร้อย
วางแผ่นฟอยล์บนตะแกรงย่างโดยใช้ความร้อนทางอ้อม แล้ววางไส้กรอกลงบนฟอยล์ โดยเว้นระยะห่างกันเล็กน้อย ย่างไส้กรอกโดยปิดฝาไว้ จนด้านล่างเป็นสีเหลืองทองและด้านบนสุก ประมาณ 5-6 นาที พลิกไม้เสียบไส้กรอกแล้วย่างต่อจนเป็นสีเหลืองทองอีกด้าน ประมาณ 5-6 นาที พลิกอีกครั้งไปด้านที่ยังไม่สุก แล้วย่างต่อจนแป้งสุกทั่ว ประมาณ 5-6 นาที
ตักไส้กรอกใส่จานเสิร์ฟ แล้วเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศและมัสตาร์ด

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ปิกนิก / อาหารฤดูร้อน / อาหารสำหรับงานเลี้ยง / ย่าง, บาร์บีคิว / สูตรอาหารย่างง่ายๆ / เนื้อย่าง / ผลิตภัณฑ์แป้งย่าง / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเนื้อสัตว์ / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร