ไส้กรอกฉีกรสแกงกะหรี่

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 2 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 36

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 ใน 20 ที่เสิร์ฟ
แคลอรี 295, ไขมันทั้งหมด 24 จี., ไขมันอิ่มตัว 9 จี., โปรตีน 10 จี., คาร์โบไฮเดรต 6 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 41 มก. โซเดียม 777 มก. น้ำตาล 6 จี.

ไส้กรอกค็อกเทลขนาดจิ๋วห่อด้วยแป้งพัฟเป็นแถบๆ แล้วอบในพิมพ์กลม โดยเว้นที่ว่างไว้สำหรับวางซอสจิ้มตรงกลาง ฉีกไส้กรอกทีละชิ้น จุ่มลงในซอส แล้วรับประทานคู่กับเบียร์เย็นๆ สักแก้ว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วย
น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
ผงแกงกะหรี่สีเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำบดสดใหม่
แป้งคุณภาพเยี่ยมสำหรับนวดแป้ง
แป้งพัฟ 1 แผ่น (ละลายน้ำแข็งแล้ว)
ผงแกงกะหรี่สีเหลือง สำหรับโรยหน้า
ไส้กรอกค็อกเทล 36 ชิ้น

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไส้กรอก, พัฟเพสตรี้, แกง, ซอสมะเขือเทศ, น้ำผึ้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ซอส:

ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงในพิมพ์เค้กแบบถอดก้นได้ขนาด 8 นิ้ว ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงบนถ้วยราเมกินขนาด 3x3 นิ้ว แล้ววางไว้ตรงกลางพิมพ์ที่เตรียมไว้ พักไว้ก่อน
ผสมซอสมะเขือเทศ น้ำผึ้ง ผงแกงกะหรี่ และพริกไทยดำจำนวนมากในหม้อขนาดเล็ก นำไปตั้งไฟจนเดือด จากนั้นยกลงจากเตาและพักไว้

ขนมปัง:

โรยแป้งบางๆ บนพื้นผิวสำหรับนวดแป้งและไม้คลึงแป้ง คลึงแป้งพัฟให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 35 x 22 เซนติเมตร โรยด้วยผงแกงกะหรี่ ใช้ไส้กรอกหนึ่งชิ้นเป็นแบบ ตัดแป้งเป็นเส้นๆ ให้มีขนาดเล็กกว่าไส้กรอกเล็กน้อย ประมาณ 3-5.5 เซนติเมตร ห่อไส้กรอกแต่ละชิ้นด้วยแป้ง แล้วบีบขอบให้ปิดสนิท
ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 220 องศาเซลเซียส
วางไส้กรอกลงในแป้งในแนวตั้ง โดยเว้นระยะห่างกันตามขอบกระทะ ทำวงกลมที่สองในลักษณะเดียวกัน นำไปแช่เย็นประมาณ 30 นาที
อบจนหน้าขนมปังเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 35 นาที จากนั้นปิดด้วยฟอยล์แบบหลวมๆ แล้วอบต่อจนเปลือกขนมปังสุก ประมาณ 25 นาที เทซอสลงตรงกลางถ้วยอบ แล้วเสิร์ฟ