ไส้กรอกม้วนรสเพรทเซล เสิร์ฟพร้อมซอสชีสสำหรับจิ้ม

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - ไส้กรอกม้วนรสเพรทเซลพร้อมดิปชีส

เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 64

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 107, ไขมันทั้งหมด 6 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 5 จี., คาร์โบไฮเดรต 8 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 19 มก. โซเดียม 706 มก. น้ำตาล 1 จี.

ไส้กรอกม้วนเหล่านี้ทำคล้ายกับเพรทเซล โดยนำไปต้มในน้ำเดือดพร้อมเบกกิ้งโซดาอย่างรวดเร็ว ทำให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และเปลือกสีน้ำตาล แทนที่จะใช้แป้งโดว์ทั่วไป เราใช้แป้งบิสกิตสำเร็จรูป เมื่ออบแล้วจะได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มฟู เสิร์ฟไส้กรอกม้วนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมมัสตาร์ดและซอสชีสโฮมเมดสำหรับจิ้ม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เพรทเซล

900 กรัม แช่เย็น แป้งบิสกิต
ไส้กรอกค็อกเทลรมควัน 800 กรัม
เบกกิ้งโซดา 0.5 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง ตีพอแตก
เกลือสำหรับโรยบนเพรทเซล
มัสตาร์ดสีน้ำตาลรสเผ็ด สำหรับเสิร์ฟ
ซอสชีสสำหรับจิ้ม (ดูสูตรด้านล่าง)

ซอสจิ้มชีส

ชีสสีเหลืองขูด 170 กรัม (1.5 ช้อนโต๊ะ)
เชดดาร์ชีสสีเหลืองอ่อนขูดฝอย 170 กรัม (1.5 ถ้วย)
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
พริกป่นคาเยน 0.5 ช้อนชา
นมข้นหวานไม่ใส่น้ำตาล 1 กระป๋อง (300 กรัม)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไส้กรอก, ซอสชีส, นมเข้มข้น, ชีส, พริกป่นคาเยน, แป้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบขอบสูง 2 ถาด ปูด้วยกระดาษรองอบ
แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นๆ นำแป้งหนึ่งชิ้นมาคลึงให้เป็นแผ่นยาวประมาณ 2.5 x 7.5 เซนติเมตร วางไส้กรอกค็อกเทลรมควันหนึ่งชิ้นไว้ตรงกลางแผ่นแป้ง จากนั้นม้วนให้แน่นและบีบขอบให้ติดกัน วางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ ทำซ้ำกับแป้งและไส้กรอกที่เหลือ

ในขณะเดียวกัน ต้มน้ำ 6 ถ้วยในหม้อขนาดใหญ่ด้วยไฟกลางค่อนข้างแรง คนเบกกิ้งโซดาลงไปจนละลายหมด น้ำจะเดือดปุดๆ อย่างรวดเร็วในตอนแรก ใส่ไส้กรอกม้วน 2-3 ชิ้นลงในน้ำเดือด ต้มจนแป้งเริ่มพองขึ้นเล็กน้อยและชิ้นไส้กรอกลอยขึ้นมาบนผิวน้ำ ประมาณ 10-15 วินาที ตักขึ้นด้วยกระชอนและสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก จากนั้นวางไส้กรอกม้วนกลับลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ โดยเว้นระยะห่างประมาณ 2 เซนติเมตร ทำซ้ำกับไส้กรอกม้วนที่เหลือ
ทาไข่ที่ตีแล้วให้ทั่วทุกด้านของไส้กรอกม้วน จากนั้นโรยด้วยเกลือเม็ดหยาบ นำเข้าอบจนไส้กรอกม้วนร้อนทั่วและเปลือกเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 20-25 นาที เสิร์ฟไส้กรอกม้วนพร้อมซอสชีสและมัสตาร์ดรสเผ็ดสำหรับจิ้ม

ซอสจิ้มชีส

ในขณะเดียวกัน นำชีสสีเหลืองและเชดดาร์ชีสใส่ลงในหม้อขนาดกลาง โรยด้วยแป้งข้าวโพดและพริกป่น คนให้ชีสเคลือบด้วยส่วนผสมทั้งหมด จากนั้นเติมนมและตั้งไฟอ่อนปานกลาง คนไปเรื่อยๆ จนกว่าชีสจะละลายและซอสเนียนและร้อน ประมาณ 3-4 นาที หากต้องการเพิ่มพริกป่นสามารถเพิ่มได้ ปิดฝาและเก็บไว้ให้ร้อนจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - อแมนดา นีล – ผู้พัฒนาเมนู

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารสำหรับเด็ก / อาหารสำหรับเทศกาล / อาหารสำหรับงานเลี้ยง / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ฮอทดอก / เบเกอรี่ / พายและขนมปังไส้คาว / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่างพร้อมซอส / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเนื้อสัตว์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน