ไส้กรอกในแป้งพัฟ เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศและมัสตาร์ด

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - ไส้กรอกในแป้งพัฟราดซอสมะเขือเทศและมัสตาร์ด

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 153, ไขมันทั้งหมด 7 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 6 จี., คาร์โบไฮเดรต 19 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 45 มก. โซเดียม 846 มก. น้ำตาล 14 จี.

มอลลี่ เยห์ ทำให้ไส้กรอกม้วนของเธอพิเศษยิ่งขึ้น เธอใช้ไส้กรอกไก่แทนไส้กรอกธรรมดา จากนั้นทาแต่ละชิ้นด้วยไข่ที่ตีแล้ว และโรยด้วยส่วนผสมของเมล็ดป๊อปปี้ เมล็ดงา หัวหอมแห้ง และกระเทียม ในขณะที่ไส้กรอกม้วนกำลังอบ มอลลี่ก็ทำน้ำจิ้มสองชนิด คือ ซอสมะเขือเทศฮาริสซ่าและซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไส้กรอกห่อแป้ง

แป้งพัฟแช่แข็ง 1 แผ่น (จากแพ็ค 500 กรัม) ละลายแล้ว
ไส้กรอกไก่ปรุงสุก 4 ชิ้น ซับให้แห้ง
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง ตีให้เข้ากัน
ส่วนผสมสำหรับโรยหน้าเบเกิล (ส่วนผสมของเมล็ดงา เมล็ดป๊อปปี้ หัวหอมแห้ง และกระเทียม)
ซอสมะเขือเทศฮาริสซา (สูตรอยู่ด้านล่าง) สำหรับเสิร์ฟ
น้ำผึ้งมัสตาร์ด (สูตรด้านล่าง) สำหรับเสิร์ฟ

ซอสมะเขือเทศฮาริสซ่า

ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วย
ฮาริสซ่า 2 ช้อนโต๊ะ (น้ำพริกที่ทำจากพริก กระเทียม และเครื่องเทศ)

น้ำผึ้งมัสตาร์ด

มัสตาร์ดดิฌง 1 ถ้วย
น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พัฟเพสตรี้, ไส้กรอก, ดอกป๊อปปี้, งา, ซอสมะเขือเทศ, มัสตาร์ด, ซอสฮาริสซ่า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบขอบสูง 2 ถาด โดยปูด้วยกระดาษรองอบ แล้ววางพักไว้
วางแผ่นแป้งพัฟบนพื้นผิวสำหรับทำงาน แล้วรีดให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 25x40 ซม. ตัดครึ่งตามยาว จากนั้นตัดแต่ละชิ้นตามขวางเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 12x10 ซม. จำนวน 4 ชิ้น

ห่อไส้กรอกแต่ละชิ้นให้แน่นด้วยแป้งโดว์ ทาไข่ที่ขอบที่ตัดแล้ว กลิ้งบนเคาน์เตอร์เพื่อปิดรอยต่อ จากนั้นตัดเป็น 4 ชิ้นเท่าๆ กัน จัดเรียงชิ้นแป้งลงบนถาดอบ โดยเว้นระยะห่าง 2.5 เซนติเมตร ทาไข่ที่ตีแล้วอีกครั้ง และโรยด้วยส่วนผสมเบเกิลให้ทั่ว อบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 15 นาที พักให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศฮาริสซ่าและมัสตาร์ดน้ำผึ้ง

ซอสมะเขือเทศฮาริสซ่าในชามขนาดเล็ก ผสมซอสมะเขือเทศและฮาริสซ่าเข้าด้วยกัน

น้ำผึ้งมัสตาร์ดในชามขนาดเล็ก ผสมมัสตาร์ดและน้ำผึ้งเข้าด้วยกัน

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - มอลลี่ เยห์ เป็นบล็อกเกอร์และนักเขียนตำราอาหารชาวอเมริกัน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารสำหรับเด็ก / ของว่างทานง่าย / อาหารสำหรับเทศกาล / อาหารสำหรับงานเลี้ยง / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ฮอทดอก / เบเกอรี่ / พายและขนมปังไส้คาว / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่างพร้อมซอส / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเนื้อสัตว์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน