ไส้กรอกวงแหวนในแป้ง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: ไส้กรอก 12 ชิ้นในแป้ง

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 517, ไขมันทั้งหมด 28 จี., ไขมันอิ่มตัว 10 จี., โปรตีน 20 จี., คาร์โบไฮเดรต 45 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 84 มก. โซเดียม 1480 มก. น้ำตาล 1 จี.

ไส้กรอกห่อแป้งไม่เพียงแต่เป็นของว่างที่อิ่มท้องเท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานที่สวยงามสำหรับงานเลี้ยงสังสรรค์อีกด้วย อบเป็นวงกลมโดยวางถ้วยซอสไว้ตรงกลาง เพื่อให้แขกแต่ละคนสามารถฉีกไส้กรอกที่ห่อด้วยแป้ง จุ่มลงในซอส และรับประทานได้อย่างอร่อย ไส้กรอกเนื้อวัวยาวๆ จะถูกอบภายใต้ "ผ้าห่ม" ของแป้งพัฟ ซึ่งภายในมีเซอร์ไพรส์อยู่ นั่นคือชั้นของชีสที่ละลาย โรยด้วยเมล็ดป๊อปปี้และเมล็ดงา สูตรนี้ใช้แป้งพัฟครัวซองต์สำเร็จรูป ซึ่งทำให้เตรียมได้ง่ายขึ้นมาก

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งครัวซองต์แช่เย็น 4 ห่อ (ห่อละ 220 กรัม)
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง ตีให้เข้ากัน
เมล็ดป๊อปปี้ 2 ช้อนโต๊ะ
งาขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ชีสอเมริกัน 16 แผ่น แผ่นละ 20 กรัม
ไส้กรอกเนื้อวัวขนาดใหญ่ 12 ชิ้น ยาวประมาณ 18 เซนติเมตร
แป้งคุณภาพเยี่ยมสำหรับนวดแป้ง
มัสตาร์ดรสเผ็ด สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พัฟเพสตรี้, ชีสอเมริกัน, ไส้กรอก, ดอกป๊อปปี้, งา

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงไว้ตรงกลางเตาอบและอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส (375°F) คว่ำถาดอบขนาดใหญ่ลง จากนั้นตัดกระดาษไขให้มีขนาดใหญ่พอที่จะคลุมก้นถาดได้
โรยแป้งบางๆ บนพื้นผิวสำหรับนวดแป้ง วางแผ่นแป้งครัวซองต์สองแผ่นซ้อนกัน แล้วใช้ไม้คลึงแป้งรีดให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีขนาดใหญ่กว่ากระดาษรองอบเล็กน้อย ประมาณ 42.5 x 32 เซนติเมตร

ค่อยๆ ย้ายแผ่นแป้งลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ทำซ้ำกับแผ่นแป้งที่เหลือ โดยวางแผ่นแป้งสี่เหลี่ยมผืนผ้าแผ่นที่สองไว้บนเคาน์เตอร์ ทาแป้งบนถาดอบด้วยไข่ที่ตีแล้ว โรยด้วยเมล็ดป๊อปปี้และเมล็ดงาครึ่งหนึ่ง แล้ววางชีสไว้ด้านบน โดยเว้นขอบไว้ประมาณ 1 เซนติเมตร
วางแผ่นแป้งสี่เหลี่ยมผืนผ้าแผ่นที่สองทับลงไป แล้วบีบขอบให้ปิดสนิท
วางชามขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 9 ซม. คว่ำลงตรงกลางแผ่นแป้ง ใช้มีดคมๆ กรีด 1 ครั้งจากกึ่งกลางขอบบนของแผ่นแป้งลงมาถึงขอบชาม กรีด 1 ครั้งจากกึ่งกลางขอบล่างของแผ่นแป้งขึ้นมาถึงขอบชาม กรีด 1 ครั้งจากกึ่งกลางขอบด้านซ้ายของแผ่นแป้งขึ้นมาถึงขอบชาม และกรีด 1 ครั้งจากกึ่งกลางขอบด้านขวาของแผ่นแป้งลงมาถึงขอบชาม แบ่งแผ่นแป้งออกเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน
ทำการตัดเพิ่มเติมอีก 2 ครั้งภายในแต่ละชิ้น เพื่อให้ได้ทั้งหมด 12 ชิ้น (บางชิ้นอาจใหญ่กว่าชิ้นอื่น แต่พยายามทำให้มีขนาดเท่ากันมากที่สุด) นำชามออกจากตรงกลาง
วางไส้กรอกหนึ่งชิ้นลงบนแป้งแต่ละแผ่น โดยให้ไส้กรอกมาบรรจบกันตรงกลาง ค่อยๆ ห่อแป้งรอบไส้กรอกแต่ละชิ้น เว้นระยะห่างของไส้กรอกให้เท่าๆ กันบนแป้ง ทาแป้งด้วยไข่ที่ตีแล้ว และโรยด้วยเมล็ดป๊อปปี้และเมล็ดงาที่เหลืออยู่
นำเข้าอบ โดยหมุนถาดอบครึ่งทาง จนกระทั่งขึ้นฟูและมีสีเหลืองทอง ประมาณ 30 นาที นำไปวางบนเขียงขนาดใหญ่
ใส่ซอสมัสตาร์ดร้อนลงในชามขนาดเล็ก แล้ววางไส้กรอกวงไว้ตรงกลาง เสิร์ฟทันที