แพนเค้กกับไส้กรอกและชีส

คะแนนโหวต: 5

เวลา: 1 ชั่วโมง 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

สูตรการทำไส้กรอกห่อด้วยแพนเค้กชีสมาสคาโปเน เสิร์ฟพร้อมแยมแอปเปิ้ลแบบทีละขั้นตอน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งแพนเค้ก

ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง
แป้ง 1 ถ้วย
นม 1 ถ้วย
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
เนยละลาย 2 ช้อนชา
เกลือหยิบมือใหญ่ๆ

แยมแอปเปิ้ล

เนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
ไวน์ขาว 1/3 ถ้วย
1/4 ถ้วย น้ำตาลทรายแดง
อบเชย 1/2 ช้อนชา
แอปเปิ้ลพันธุ์ฮันนี่คริสป์ 4 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
โป๊ยกั๊ก 2 ชิ้น (บาเดียน)
2 กลีบ
เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

ไส้กรอก

ไส้กรอกสำหรับทานเล่น 6 ชิ้น (ไส้กรอกบางๆ สำหรับทอด ทำจากเนื้อหมูบดดิบปรุงรส)
ใบเสจ 6 ใบ หั่นบางๆ
ชีสมาสคาโปเน 1/2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, แป้ง, น้ำนม, น้ำตาล, เนย, ไวน์ขาว, น้ำตาลทรายแดง, อบเชย, แอปเปิ้ล, โป๊ยกั๊ก, ดอกคาร์เนชั่น, ไส้กรอก, คูปาตี (ไส้กรอกทอด), นักปราชญ์, ชีสมาสคาร์โปเน

ปรุงอาหารตามสูตร:

สำหรับทำแพนเค้ก ในชามขนาดกลาง ตีไข่จนเนียน ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป จากนั้นค่อยๆ ใส่นม น้ำตาล เนยละลาย และเกลือ พักแป้งไว้ 30 นาที
เทแป้งแพนเค้ก 1/2 ถ้วยลงในกระทะเทฟลอน (ขนาด 30 ซม.) แล้วทอดด้านหนึ่งประมาณ 2-3 นาที จากนั้นพลิกด้าน ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ

สำหรับทำน้ำจิ้ม ละลายเนยครึ่งหนึ่งในกระทะด้วยไฟปานกลาง ใส่ไวน์ น้ำตาลทรายแดง อบเชย แอปเปิล โป๊ยกั๊ก กานพลู เกลือ และพริกไทย เคี่ยวประมาณ 20 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันและมีรสชาติกลมกล่อม จากนั้นใส่เนยที่เหลือลงไป
สำหรับ "ไส้กรอก" ตั้งกระทะเหล็กหล่อที่ทาไขมันไว้บนไฟกลาง แล้วนำไส้กรอกลงไปทอดให้เหลืองทั่วทุกด้านประมาณ 8 นาที จนสุกทั่ว จากนั้นตักขึ้นจากกระทะ นำใบเสจลงไปผัดในน้ำมันไส้กรอกร้อนๆ ประมาณ 10-15 วินาที จนกรอบ แล้วใช้กระชอนตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน
จัดเตรียมอาหารให้พร้อมรับประทาน วางแพนเค้กอุ่นๆ ลงบนพื้นผิวเรียบ วางไส้กรอกไว้ตรงกลาง แล้วโปะด้วยมาสคาโปเนเล็กน้อย ม้วนให้เหมือนไส้กรอกม้วน โปะด้วยแยมแอปเปิ้ลและโรยด้วยใบเสจคั่ว เตรียมมีดและส้อมให้พร้อม แล้วก็เริ่มทานได้เลย!

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานด่วน / ฮอทดอก / แพนเค้กสอดไส้ / เบเกอรี่ / ดรานิกิและแพนเค้กไส้คาว / ซอส / ซอสหวาน / เจฟฟ์ เมาโร

สูตรอาหารที่คล้ายกัน