เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สลัดฤดูร้อนแบบดั้งเดิมที่ประกอบด้วยมะเขือเทศสด แตงกวา และผักกาดแก้ว ราดด้วยน้ำสลัดวินาเกรต จะอิ่มท้องและอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อเสิร์ฟคู่กับไส้กรอกย่างหอมๆ และมันฝรั่งทอดกรอบ หากต้องการเพิ่มรสชาติจัดจ้านขึ้นอีกหน่อย ลองเพิ่มพริกเปปเปอร์โรนชินีหมักและแตงกวาดองลงไป สลัดนี้ค่อนข้างอิ่มท้องและสามารถเป็นอาหารมื้อหลักได้เลย เหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างหรืออาหารเย็นเบาๆ และสามารถทำเสร็จได้ในเวลาไม่กี่นาทีหากใช้มันฝรั่งทอดกรอบแช่แข็งสำเร็จรูป

วัตถุดิบ:

• 340 กรัม โครเก็ตมันฝรั่ง
• เกลือขึ้นฉ่าย 0.5 ช้อนชา + เพิ่มได้ตามชอบ
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดสีเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มได้ตามชอบ
• น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
• ผักกาดแก้ว 1 หัว หั่นฝอย
• แตงกวา 1 ลูก ปอกเปลือก หั่นเป็นสี่ส่วน แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 1.5 ถ้วยตวง หั่นครึ่ง
• พริกเปปเปอร์โรนชินีดอง 12 เม็ด (4 เม็ดตัดก้านและหั่นบางๆ, 8 เม็ดทั้งเม็ด)
• ไส้กรอก 4 ชิ้น
• หัวหอมหวานขนาดเล็กครึ่งหัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• น้ำจิ้มผักดองหวาน สำหรับเสิร์ฟ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

มันฝรั่ง, ไส้กรอก, พริกเปเปอโรนชิโน, มะเขือเทศองุ่น, แตงกวา, ผักกาดแก้ว, เกลือขึ้นฉ่าย

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในขณะเดียวกัน ในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำส้มสายชูและมัสตาร์ดเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ แล้วผสมจนเนียน ใส่ผักกาดแก้ว แตงกวา มะเขือเทศ และพริกหยวกสับลงไป โรยด้วยเกลือขึ้นฉ่ายตามชอบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยเกลือขึ้นฉ่าย 0.5 ช้อนชาลงบนมันฝรั่งทอดกรอบ
ขั้นตอนที่ 2
• กรีดไส้กรอกตามแนวยาวประมาณสามในสี่ส่วน เปิดออกเหมือนหนังสือ ใส่น้ำมันพืชที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง ใส่ไส้กรอกลงไปโดยคว่ำด้านที่กรีดลง ทอดจนเป็นสีน้ำตาลประมาณ 2-3 นาที พลิกด้านและทอดจนเป็นสีน้ำตาลอีกด้านประมาณ 2 นาที
ขั้นตอนที่ 3
• แบ่งสลัดใส่จาน แล้ววางไส้กรอกไว้ด้านบน ราดไส้กรอกด้วยมัสตาร์ด โรยด้วยหัวหอม และราดด้วยน้ำจิ้ม จัดวางคร็อกเก็ตและพริกเปปเปอร์โรนชินีทั้งลูกไว้ข้างๆ

คะแนนโหวต: 1