ชิคาโกกัมโบ้ใส่ไส้กรอก

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

กัมโบ้ชิคาโก้ใส่ไส้กรอก - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไส้กรอกอิตาเลียนดิบรสหวาน ทำจากเนื้อหมูบด 450 กรัม
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 1 กลีบ บดละเอียด
หัวหอม 1 หัว หั่นบางๆ
พริกหวานสีเขียวขนาดเล็ก 1 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น
พริกหวานสีแดงขนาดเล็ก 1 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น
พริกปาปริก้ารมควัน 1 ช้อนชา
พริกป่นเล็กน้อย
ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
ไวน์แดงแห้ง 1/2 ถ้วย
มะเขือเทศสับกระป๋องในน้ำของตัวเอง 1 กระป๋อง (400 กรัม)
ข้าวขาวหุงสุก 4 ถ้วย
ใบโหระพาสดหั่นบางๆ 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ
1 ช้อนโต๊ะ ผักกระป๋อง jardiniere (ผักดองแบบอิตาเลียน) เทน้ำดองออก แล้วหั่นผักเป็นชิ้นใหญ่ๆ
ชีสโพรโวโลนที่บ่มจนได้ที่ ขูดฝอย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ข้าว, คนสวน, ชีสโปรโวโลน, คูปาตี (ไส้กรอกทอด), พริกหวาน, มะเขือเทศ, ไวน์แดง, พริกป่น, โหระพา, พริกปาปริก้า, ผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่น้ำมันในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง นำไส้กรอกลงไปผัด โดยใช้ช้อนไม้บี้ให้แตกเป็นชิ้นเล็กๆ จนสุกเหลือง ประมาณ 5 นาที ใช้กระชอนตักไส้กรอกขึ้นใส่ชาม

ใส่กระเทียม หัวหอม พริกหยวกเขียว พริกป่น ปาปริก้า และพริกแห้งลงในกระทะ ผัดจนนิ่มประมาณ 5 นาที ใส่ซอสมะเขือเทศลงไป ผัดจนซอสเริ่มเป็นคาราเมลประมาณ 2-3 นาที เทไวน์ลงไป เคี่ยวจนไวน์ระเหยหมดประมาณ 1 นาที ใส่มะเขือเทศพร้อมน้ำลงไป เคี่ยวต่อจนน้ำระเหยหมดและซอสข้นขึ้นประมาณ 6-8 นาที
ใส่เนื้อสับผัดลงไปในผักพร้อมกับข้าว ใบโหระพา และผักชีฝรั่ง ผัดให้เข้ากันจนร้อนทั่ว

แบ่งส่วนผสมใส่ชามลึก 4 ใบ วางผักดองไว้ด้านบน และโรยหน้าด้วยชีสโพรโวโลนขูดฝอย เสิร์ฟกัมโบ้ทันที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ซุป / ซุปข้นและสตูว์ / / อาหารอเมริกัน / อาหารเคจัน / เจฟฟ์ เมาโร

สูตรอาหารที่คล้ายกัน