กัมโบไส้กรอกที่เร็วที่สุด

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 880, ไขมันทั้งหมด 25 จี., ไขมันอิ่มตัว 10 จี., โปรตีน 23 จี., คาร์โบไฮเดรต 137 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 50 มก. โซเดียม 699 มก. น้ำตาล 2 จี.

ไส้กรอกแอนดูอิลล์ที่ปรุงสุกแล้วและพริกหวานและหัวหอมย่างแช่แข็งเป็นเคล็ดลับในการทำกัมโบ้สไตล์หลุยเซียน่าอย่างรวดเร็ว ส่วนผสมสำคัญอีกอย่างคือเครื่องปรุงรสเคจัน สตูว์มีรสชาติเข้มข้นและกลมกล่อมราวกับว่าเคี่ยวมานาน เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยและราดด้วยซอสพริกที่คุณชื่นชอบ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
ไส้กรอกนิวออร์ลีนส์หรือไส้กรอกแอนดูอิลล์ขนาดเล็ก 6 ชิ้น หรือขนาดใหญ่ 4 ชิ้น หั่นเฉียงเป็นชิ้นขนาด 2 ซม.
พริกหวานและหัวหอมย่างแช่แข็ง 1 ถ้วยตวง (ละลายแล้ว)
ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา
2 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงรสเคจัน
น้ำซุปไก่ใส่เกลือเล็กน้อย 4 ถ้วย
ข้าวสวย 4-6 ถ้วย
ซอสพริกที่คุณชื่นชอบ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: คูปาตี (ไส้กรอกทอด), เครื่องปรุงรสเคจัน, ข้าว, พริกหวาน, ซอสมะเขือเทศ

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง ละลายเนยแล้วใส่ไส้กรอกลงไป ผัดจนไส้กรอกเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่ส่วนผสมพริกหวานและหัวหอม และซอสมะเขือเทศลงไป ผัดจนซอสเปลี่ยนเป็นสีแดงอิฐ ประมาณ 5-8 นาที
ใส่เครื่องปรุงรสเคจันลงไป แล้วผัดเหมือนกับที่ผัดซอสมะเขือเทศเพื่อให้รสชาติออกมา จากนั้นใส่ซุปไก่ลงไป ต้มให้เดือด แล้วลดไฟลง เคี่ยวโดยไม่ต้องปิดฝาประมาณ 15 นาที