แพนเค้กหน้าไก่ ชีส และหน่อไม้ฝรั่ง

คะแนนโหวต: 31

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: อันโตนิส อคิลลีออส

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 405, ไขมันทั้งหมด 24 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 26 จี., คาร์โบไฮเดรต 19 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

แพนเค้กไก่ ชีส และหน่อไม้ฝรั่ง - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนย 3 ช้อนโต๊ะ (45 กรัม) และเนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
ไก่ย่างสับละเอียด 2.5 ถ้วย
1.5 ช้อนโต๊ะ ชีสริคอตต้า หรือชีสคอทเทจ
ชีสพาร์เมซานขูด 3/4 ถ้วยตวง และอาจมีเพิ่มสำหรับโรยหน้าด้วย
สมุนไพรสดสับ 1/4 ถ้วย (ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว) ต้นหอม หรือมิ้นต์)
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยบดสดใหม่
แพนเค้กทอด 8 ชิ้น (เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 23 เซนติเมตร)
หอมแดง 1 หัว หั่นบางๆ
หน่อไม้ฝรั่ง 220 กรัม ตัดก้านแข็งออก แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ
น้ำซุปไก่ใส่เกลือเล็กน้อย 3/4 ถ้วย
เปลือกมะนาวขูดละเอียด 1 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แพนเค้ก, ไก่ย่าง, ชีส, หน่อไม้ฝรั่ง, หอมแดง, เปลือกมะนาว, ชีสริคอตต้า, ชีสพาร์เมซาน, ชีสคอทเทจ, ผักชีลาว, ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม, สะระแหน่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส ทาเนยให้ทั่วถาดอบ ในชามผสม เนื้อไก่ ริคอตต้า พาร์เมซานชีส 1/2 ถ้วย สมุนไพร 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ 3/4 ช้อนชา และพริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา

วางไส้ 1/4 ถ้วยลงบนแพนเค้กแต่ละชิ้น ม้วนเป็นทรงกระบอก แล้ววางลงในกระทะที่เตรียมไว้ โดยให้ด้านรอยต่ออยู่ด้านล่าง ปิดแพนเค้กด้วยฟอยล์ แล้วนำเข้าอบประมาณ 15 นาที จนกระทั่งสุก การเติม เครื่องจะไม่ร้อนเต็มที่
ในขณะเดียวกัน ให้ละลายเนย 3 ช้อนโต๊ะ (45 กรัม) ในกระทะ ใส่หอมแดงลงไปผัดจนหอมแดงเริ่มนิ่ม ประมาณ 1 นาที

ใส่หน่อไม้ฝรั่งลงไปแล้วผัดต่ออีก 3 นาที เติมน้ำซุปไก่ ผิวเลมอนขูด และสมุนไพรที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะ เคี่ยวจนซอสข้นขึ้นเล็กน้อย ประมาณ 2 นาที ใส่ชีสพาร์เมซานที่เหลือ 1/4 ถ้วยลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย