สลัดปันซาเนลลาใส่ฟักทองและซาลามี

คะแนนโหวต: 3

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: ไรอัน ดอช

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 490, ไขมันทั้งหมด 28 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 16 จี., คาร์โบไฮเดรต 46 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

สลัดปันซาเนลลาใส่ฟักทองและซาลามี - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ฟักทองบัตเตอร์นัทปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 4.5 ถ้วย (ประมาณ 700 กรัม)
น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
เกลือและพริกไทยดำป่น
ขนมปังมะกอกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 4 1/2 ถ้วย (หรือขนมปังเปลือกหนาชนิดอื่น)
ซาลามี่รสเผ็ด 100 กรัม หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 1.5 เซนติเมตร
เฟนเนลหัวเล็ก 1 หัว ผ่าครึ่งแล้วสับละเอียด และใบเฟนเนล 1/2 ถ้วย
ขึ้นฉ่าย 1 ต้น สับละเอียด
น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 3 ช้อนโต๊ะ
พริกหวานแดงย่างกระป๋อง 340 กรัม สับละเอียด (ไม่มีน้ำ)
2 ช้อนโต๊ะ ใบมาจอแรมหรือออริกาโนสดสับ
ชีส Eixago ขูดหยาบ 2/3 ถ้วย (ประมาณ 60 กรัม)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ฟักทองบัตเตอร์นัท, ชีสอาซิอาโก, ซาลามี่, น้ำส้มสายชูไวน์, พริกหวาน, ขนมปังเซียบัตตา, หัวยี่หร่า, ขึ้นฉ่าย, ออริกาโน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส ทาน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงบนถาดอบ แล้ววางฟักทองลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

อบฟักทองจนนุ่มและเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 20 นาที (คนครึ่งทาง) ตักใส่จานแล้วปล่อยให้เย็น วางขนมปังบนถาดอบแล้วอบจนเหลืองกรอบเล็กน้อย ประมาณ 8-10 นาที ตักใส่ชามขนาดใหญ่
ในขณะเดียวกัน ให้ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ 3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง ใส่ซาลามีลงไปผัดจนเหลืองกรอบ ประมาณ 5 นาที ใช้กระชอนตักซาลามีขึ้นจากกระทะวางบนจานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมัน โดยเก็บน้ำที่ได้จากการผัดไว้

ใส่เฟนเนลและเซเลอรี่สับลงในกระทะ ผัดจนนิ่มและเหลืองประมาณ 10 นาที เติมน้ำซุปไก่ น้ำส้มสายชูไวน์ เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยบดเล็กน้อย ผัดต่อจนน้ำซุปงวดลงเล็กน้อยประมาณ 3 นาที ยกลงจากเตา แล้วใส่พริกหวานดองและมาจอแรมลงไปคนให้เข้ากัน

เทส่วนผสมลงบนขนมปังแล้วทิ้งไว้ 2 นาที ใส่ฟักทองและซาลามี่ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ตกแต่งพานซาเนลลาแต่ละชิ้นด้วยชีสอาซิอาโกและใบยี่หร่า

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สลัด / สลัดพร้อมขนมปัง / เมนูฟักทอง / อาหารเรียกน้ำย่อยจากฟักทอง / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอิตาเลียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน