สลัดแพนซาเนลล่าย่างกับซาลามิ

คะแนนโหวต: 4

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: อันโตนิส อคิลลีซิส

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 431, ไขมันทั้งหมด 20 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 15 จี., คาร์โบไฮเดรต 50 จี., เส้นใย 6 จี., คอเลสเตอรอล 29 มก. โซเดียม 1066 มก. น้ำตาล จี.

สลัดปันซาเนลลาแบบอิตาเลียนใส่ซาลามี ทำจากผักย่างและขนมปัง สลัดนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักสำหรับสี่คนหรือเป็นอาหารเคียงก็ได้ เครื่องเคียงสำหรับไก่งวง เพื่อคนจำนวนมากขึ้น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ซาลามี่ 120 กรัม หั่นเป็นเส้นบางๆ กว้างๆ
น้ำมันมะกอก
สีแดง 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูไวน์
น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนชา
กระเทียมสับ 1 กลีบ
มะเขือเทศขนาดกลาง 3 ลูก ผ่าครึ่ง
ต้นหอม 6 ต้น
พริกหวานขนาดใหญ่ 2 เม็ด หั่นเป็นสี่ส่วน
บวบ 1 ลูก ผ่าครึ่งตามยาว
ขนมปังเซียบัตต้า 1 แถว (280 กรัม) หรือขนมปังขาวกรอบชนิดใดก็ได้ หั่นครึ่งตามยาว
1/2 ถ้วยตวง สด มหาวิหารเช่น สะระแหน่หรือผักชีฝรั่ง ให้แยกใบออกจากกัน
เกลือและพริกไทยป่นสดใหม่

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ซาลามี่, น้ำส้มสายชูไวน์, น้ำมะนาว, กระเทียม, มะเขือเทศ, ต้นหอม, พริกหวาน, บวบ, ขนมปังเซียบัตตา, โหระพา, สะระแหน่, ผักชีฝรั่ง, ขนมปังปิ้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

เตรียมขนมปังและผัก: ทาขนมปังด้วยน้ำมันมะกอกแล้วพักไว้ จากนั้น ในชามใบหนึ่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก พักไว้ ในอีกชามหนึ่ง ผสมต้นหอม พริกหวาน และบวบ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก
ย่างผักและขนมปัง: ตั้งเตาปิ้งย่างด้วยไฟกลาง ทาน้ำมันมะกอกบนตะแกรง วางมะเขือเทศโดยคว่ำด้านแบนลง ย่างประมาณ 2 นาที ย้ายไปวางบนถาดอบ จากนั้นย่างขนมปังและต้นหอมประมาณ 2 นาทีต่อด้าน ตามด้วยพริกหวานและบวบประมาณ 4 นาทีต่อด้าน ย้ายไปวางบนถาดอบเพื่อสะเด็ดน้ำมันและปล่อยให้เย็น

เตรียมน้ำสลัด: ในชามอีกใบ ผสมน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูหมักไวน์ น้ำมะนาว กระเทียม เกลือ 1/4 ช้อนชา ปรุงรสด้วยพริกไทย
เตรียมสลัดแพนซาเนลล่าย่างกับซาลามิ: หั่นหัวหอม พริกหวาน บวบ มะเขือเทศ และขนมปังเป็นชิ้นๆ ใส่ลงในชามสลัด เติมสมุนไพรสด ซาลามี่ และน้ำสลัด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ เขย่าให้เข้ากัน แล้วราดด้วยน้ำซอสที่เหลือจากการผัด

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ย่าง, บาร์บีคิว / ผักและผลไม้ย่าง / สลัด / สลัดอุ่นๆ / สลัดผัก / สลัดที่มีเนื้อสัตว์ / สลัดพร้อมขนมปัง / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอิตาเลียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน