เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8 - 10

ดิปแสนอร่อยนี้อัดแน่นไปด้วยเนื้อวัวรสเผ็ด ชีสมากมาย มะเขือเทศ และพริก ถึงแม้จะเป็นเพียงอาหารเรียกน้ำย่อย แต่ก็อิ่มท้องอย่างเหลือเชื่อ ทำจากเบียร์จึงให้รสชาติที่เข้มข้นและลึกซึ้ง เสิร์ฟพร้อมกับข้าวโพดทอดกรอบมากมาย เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบสำหรับปิกนิก งานเลี้ยงที่บ้าน หรือค่ำคืนขณะดูการแข่งขันกีฬา

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัวบด 220 กรัม
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดงขนาดเล็ก 1 หัว สับละเอียด
• ยี่หร่าป่น 2 ช้อนชา
• 1.5 ช้อนชา ผงพริก
• กระเทียม 2 กลีบ สับละเอียด
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• เบียร์อ่อน 0.5 ถ้วย
• มะเขือเทศกระป๋องผสมพริก 1 กระป๋อง (280 กรัม) สะเด็ดน้ำแล้ว
• นม 3/4 ถ้วย
• ชีสมอนเทอเรย์แจ็คขูดฝอย 110 กรัม (ประมาณ 1 ถ้วย)
• มอสซาเรลล่าชีสสดขูดฝอย 110 กรัม (ประมาณ 1 ถ้วย)
• ผักชีสับและแผ่นตอร์ติญาอบกรอบ สำหรับเสิร์ฟ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

เนื้อบด, เบียร์อ่อน, ชีสมอนเทอเรย์แจ็ค, ชีสมอสซาเรลล่า, มะเขือเทศ, น้ำนม, เครื่องปรุงรสพริก, ยี่หร่า

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในกระทะขนาดกลางที่แห้ง ตั้งไฟกลางค่อนข้างสูง ผัดเนื้อวัวบด คนเป็นครั้งคราว จนด้านล่างสุกเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 5 นาที ตักขึ้นด้วยกระชอนและสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ
ขั้นตอนที่ 2
• ลดไฟลงเป็นไฟกลาง แล้วผัดหัวหอม คนเป็นครั้งคราว จนหัวหอมเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ประมาณ 5-6 นาที ใส่ผงยี่หร่า พริกป่น และกระเทียม ผัดจนมีกลิ่นหอม ประมาณ 1 นาที โรยแป้งลงไป ผัดจนแป้งเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ประมาณ 1 นาที
ขั้นตอนที่ 3
• เทเบียร์ลงไป ใส่ซอสมะเขือเทศกระป๋องและพริกชี้ฟ้า นำไปต้มจนเดือด แล้วเคี่ยวต่ออีก 2 นาที ค่อยๆ เทนมลงไปทีละน้อย คนให้เข้ากัน แล้วเคี่ยวต่อจนข้นขึ้น ประมาณ 2 นาที
ขั้นตอนที่ 4
• ใส่ชีสลงไปแล้วลดไฟลง ผัดไปเรื่อยๆ จนกว่าชีสจะละลายหมด ประมาณ 3 นาที จากนั้นใส่เนื้อสับที่ทอดแล้วลงไปผัดให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5
• จัดใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยผักชี และเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดกรอบ

คะแนนโหวต: 1