เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8 - 10

ซอสจิ้มนี้ทำง่ายมาก เพียงแค่ใช้เบียร์และชีสขูดฝอย และสามารถปรับแต่งเพิ่มเติมด้วยท็อปปิ้งหรือส่วนผสมอื่นๆ ที่คุณชอบได้ ลองใช้ส่วนผสมที่แนะนำอย่างผักชีสด หอมแดง และพริกฮาลาปิญโญดอง หรือจะลองใช้ส่วนผสมอื่นๆ ที่คุณชื่นชอบก็ได้ ซอสจิ้มนี้จะอร่อยที่สุดเมื่อเสิร์ฟในหม้อฟองดูหรือหม้อหุงช้าขนาดเล็ก เพื่อให้ซอสยังคงความเนียนนุ่มขณะที่คุณเพลิดเพลินกับเบียร์กับเพื่อนๆ สำหรับจิ้ม ควรเตรียมแผ่นตอร์ติญ่าหรือแครกเกอร์ไว้ใกล้ๆ ด้วย

วัตถุดิบ:

• ผักชีสด 0.5 ถ้วยตวง (อัดแน่น)
• หอมแดงขนาดเล็กครึ่งหัว สับหยาบๆ
• พริกฮาลาปิญโญดองสับ 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)
• เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• เบียร์ลาเกอร์ 1 ขวด (0.33 ลิตร) เช่น บัดไวเซอร์
• นมสด 1/4 ถ้วย
• ชีส Monterey Jack ขูด 4 ถ้วย
• พริกชิโปเล่ป่นเล็กน้อย (ไม่จำเป็น)
• แผ่นตอร์ติญ่าสำหรับเสิร์ฟ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ชีสมอนเทอเรย์แจ็ค, เบียร์อ่อน, น้ำนม, พริกฮาลาปิโน, พริกชิโปเล่, ผักชี, ชิป

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• วางผักชี หัวหอม และพริกฮาลาปิโนดอง (ถ้าใช้) บนเขียง แล้วสับให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 2
• ในหม้อขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง ละลายเนย ใส่แป้งลงไปแล้วคนให้เข้ากัน เทเบียร์และนมลงไป คนตลอดเวลาจนส่วนผสมเดือดและข้นขึ้น เคลือบด้านหลังช้อนได้ ประมาณ 5 นาที
ขั้นตอนที่ 3
• ยกลงจากเตา แล้วคนชีส Monterey Jack จนละลายหมดและซอสเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 4
• เทซอสลงในจานเสิร์ฟที่อุ่นแล้ว หม้อฟองดู หรือหม้อหุงช้าขนาดเล็ก ตั้งไฟอ่อน โรยด้วยส่วนผสมผักชีและผงพริกชิโปเล่เล็กน้อย (ถ้าต้องการ) เสิร์ฟชีสดิปกับแผ่นตอร์ติยา
  
  บันทึก
  
  เพื่อให้ซอสเนียนขึ้น ให้ใช้ชีสขูดสำเร็จรูปจากร้านค้า

คะแนนโหวต: 1