ซุปชีสใส่ไข่

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ไข่เป็นส่วนประกอบที่เข้ากันได้ดีกับซุป ใส่ไข่ดาวหรือไข่ต้มลงในซุปที่คุณชอบ (หรือจะลวกไข่ในซุปตอนท้ายก็ได้) หรือลองทำแบบนี้กับริโบลลิตา ซุปผักและขนมปังแบบทัสคานี ที่ราดด้วยเบคอน ไข่ และขนมปังอิตาเลียนดูสิ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไข่ 4 ฟอง ประเภท CO
น้ำซุปไก่ 3 ถ้วย
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยป่น
กระเทียมบด 2 กลีบ
ผักชีฝรั่งสดฉีก 4 ช้อนโต๊ะ
ชีสพาร์เมซานขูด 1 1/4 ถ้วยตวง และเปลือกชีสชิ้นเล็กอีก 1 ชิ้น
เบคอน 225 กรัม หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 0.5 เซนติเมตร (จะใช้ทั้งชิ้นหรือหั่นหนาๆ ก็ได้)
ขนมปังอิตาเลียนแบบดั้งเดิม 4 แผ่น หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 1/4 นิ้ว

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เบคอน, ขนมปังอิตาเลียน, ชีสพาร์เมซาน, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, ไข่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส (375°F) ในกระทะขนาดกลาง ทอดเบคอนด้วยไฟกลางจนกรอบ ประมาณ 7 นาที ตักเบคอนขึ้นวางบนจานที่ปูด้วยกระดาษซับน้ำมัน แล้วเทน้ำมันที่ออกมาเก็บไว้ 2 ช้อนโต๊ะ ระหว่างที่ทอดเบคอน นำขนมปังคลุกกับน้ำมันมะกอกบนถาดอบ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย นำเข้าอบจนเหลืองกรอบ ประมาณ 8 นาที
ใส่กระเทียมลงในกระทะแล้วผัดจนเหลืองทอง ประมาณ 1-2 นาที เทน้ำซุป 1.5 ถ้วยตวง น้ำเปล่า ใส่เปลือกชีสพาร์เมซาน และผักชีฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปิดฝาแล้วตั้งไฟให้เดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที

ลดไฟลงให้เหลือไฟอ่อน ตอกไข่ทีละฟองใส่ชามเล็กๆ แล้วค่อยๆ เทลงในน้ำซุป ต้มจนไข่สุกประมาณ 2 นาที ตักไข่ขึ้นใส่ชามซุปด้วยกระชอน ใส่ชีสพาร์เมซาน 1 ถ้วยตวง และผักชีฝรั่งที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตักซุปใส่ชาม เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบ เบคอน และชีสพาร์เมซานที่เหลือ 1/4 ถ้วยตวง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / ซุป / ซุปพร้อมน้ำสลัด

สูตรอาหารที่คล้ายกัน