เวลา: 1 ชั่วโมง 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

ดิปชีสจานนี้คือคำตอบของเม็กซิโกต่อฟองดูว์แบบยุโรป หม้อหุงช้าสามารถใช้เป็นหม้อปรุงอาหารได้ด้วย ทำให้ชิลีคอนเคโซ หรือเรียกสั้นๆ ว่าเคโซ อุ่นอยู่เสมอ บนโต๊ะขณะที่คุณพูดคุยกับเพื่อนๆ และจุ่มแผ่นตอร์ติญ่าลงในซอสชีสข้นๆ อย่างสบายๆ

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป 450 กรัม (เช่น เวลวีต้า) หั่นเป็นก้อนใหญ่ๆ
• ชีสเปปเปอร์แจ็คขูด 450 กรัม (ประมาณ 4 ถ้วย)
• นมสด 2 ถ้วย
• ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
• แผ่นตอร์ติญ่าสำหรับเสิร์ฟ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ชีสแปรรูป, ชีสเปปเปอร์แจ็ค, ซอสชีส, น้ำนม, ตอร์ติญ่าชิปส์, ยี่หร่า

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ผสมชีสแปรรูป ชีสพริกไทย นม และยี่หร่าลงในหม้อหุงช้าขนาดเล็ก ปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
• เปิดฝาแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน หากชีสยังเป็นก้อนอยู่ ให้ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อน คนทุกๆ 15 นาที จนกว่าชีสจะละลายหมดและเนียน ปล่อยให้เครื่องเคี่ยวต่อไป เสิร์ฟชีสกับมันฝรั่งทอด

คะแนนโหวต: 2