สปาเก็ตตี้มะนาว

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

สปาเก็ตตี้เลมอนเป็นหนึ่งในเมนูพาสต้าอิตาเลียนที่ทำง่ายที่สุดที่บ้านได้ทุกเมื่อ รสชาติเปรี้ยวสดชื่นของเลมอนนั้นอร่อยเป็นพิเศษในฤดูร้อนและเข้ากันได้ดีกับปลาเผา เพียงแค่ต้มสปาเก็ตตี้แล้วคลุกเคล้ากับซอสเบาๆ ที่ทำจากน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ น้ำเลมอน และชีสพาร์เมซานขูดฝอย ปล่อยให้ชีสละลายเข้ากับเส้นพาสต้าร้อนๆ และเพิ่มความครีมมี่ เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงหรืออาหารจานหลักสำหรับมังสวิรัติ ตกแต่งด้วยเปลือกเลมอนขูดฝอยและใบโหระพาสดสับ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สปาเก็ตตี้ 450 กรัม
น้ำมันมะกอก 2/3 ถ้วย
พาร์เมซานขูด 2/3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวคั้นสด 1/2 ถ้วย (ประมาณ 3 ลูก)
ผิวเลมอนขูด 1 ช้อนโต๊ะ
ใบโหระพาสดสับ 1/3 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าสปาเก็ตตี้, เปลือกมะนาว, ชีสพาร์เมซาน, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มพาสต้าในหม้อใบใหญ่ที่มีน้ำเดือดใส่เกลือ คนเป็นครั้งคราว จนสุกแบบอัลเดนเต้ ประมาณ 8 นาที ในระหว่างนั้น ในชามใบใหญ่ ผสมน้ำมันมะกอก ชีสพาร์เมซาน และน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน
สะเด็ดน้ำเส้นพาสต้า โดยเก็บน้ำที่ใช้ต้มไว้ 1 ถ้วยตวง คลุกเส้นสปาเก็ตตี้กับซอสเลมอนและน้ำที่เก็บไว้ โดยค่อยๆ เติมทีละ 1/4 ถ้วยตวง เพื่อให้เส้นพาสต้าชุ่มฉ่ำตามชอบ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ โรยด้วยเปลือกเลมอนขูดฝอยและใบโหระพาสับละเอียด

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / สูตรพาสต้าแบบง่ายๆ / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / พาสต้า / อาหารอิตาเลียน / จิอาด้า เดอ ลอเรนติส

สูตรอาหารที่คล้ายกัน