สปาเก็ตตี้อบ

คะแนนโหวต: 7

เวลา: 1 ชั่วโมง 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

เมนูนี้เป็นการผสมผสานระหว่างลาซานญ่าและสปาเก็ตตี้ในซอสมะเขือเทศ เหมาะสำหรับเป็นอาหารกลางวันอุ่นๆ โดยใช้เส้นพาสต้าที่เหลือจากการปรุงอาหารและซอสมะเขือเทศสำเร็จรูป สามารถเตรียมเมนูนี้ได้ในเวลาอันรวดเร็ว เตรียมส่วนผสมทั้งหมดไว้ล่วงหน้า แล้วนำไปอบก่อนเสิร์ฟ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อวัวบด 700 กรัม
หัวหอมใหญ่ 1 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็ก (ประมาณ 2 ถ้วย)
พริกหวานสีแดง 1 ลูก เอาเมล็ดออก คว้านแกน และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (ประมาณ 1 ถ้วย)
กระเทียม 4 กลีบ สับละเอียด
มะเขือเทศบดกระป๋อง 1 กระป๋อง (800 กรัม)
มะเขือเทศสับในน้ำของตัวเอง 1 กระป๋อง (400 กรัม)
น้ำตาล 2 ช้อนชา
ออริกาโนแห้ง 1/4 ช้อนชา
เส้นสปาเก็ตตี้เส้นเล็ก 250 กรัม
เชดดาร์ชีสรสเข้มข้นขูดฝอย 230 กรัม (ประมาณ 2 ถ้วย)
ผักชีฝรั่งสับละเอียด 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อบด, มะเขือเทศ, พาสต้าสปาเก็ตตี้, ชีสเชดดาร์, ออริกาโน, ผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

นำน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่ไปต้มจนเดือด
ตั้งกระทะใบใหญ่ใบที่สองบนไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่เนื้อวัวบด เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยบดเล็กน้อย ผัดประมาณ 4 นาที คนให้เนื้อแตกเป็นชิ้นเล็กๆ จนเป็นสีเหลืองทอง ใส่หัวหอม พริกหวาน กระเทียม และเกลือพริกไทยอีกเล็กน้อย ผัดคนเป็นครั้งคราวประมาณ 10 นาที จนผักนิ่ม

ใส่ซอสมะเขือเทศบดและสับ น้ำตาล และออริกาโนลงไป คนให้เข้ากัน แล้วนำไปต้มจนเดือด ลดไฟลงและเคี่ยวประมาณ 30 นาที คนเป็นครั้งคราว จนส่วนผสมข้นขึ้น
ในระหว่างนี้ ให้ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ลดเวลาลง 2 นาทีจากที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ จากนั้นสะเด็ดน้ำ และอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
เทซอส 1/3 ส่วนลงในก้นถาดอบขนาด 33 x 22 x 5 ซม. ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ครึ่งหนึ่งและชีส 1/3 ส่วน ทำซ้ำสำหรับชั้นที่สองและใส่ซอสที่เหลือลงไป เก็บชีสเชดดาร์ที่เหลือไว้ก่อน
อบประมาณ 30 นาที โรยด้วยชีสที่เหลือ แล้วอบต่ออีก 5 นาที จนกว่าชีสจะละลายและซอสเดือดปุดๆ พักให้เย็นในกระทะอย่างน้อย 10 นาที โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง แล้วตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานหลัก / พาสต้า / หม้อตุ๋น / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน