สปาเก็ตตี้ซอสเผ็ดใส่ปลาและมะกอก

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 420, ไขมันทั้งหมด 11 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 24 จี., คาร์โบไฮเดรต 30 จี., เส้นใย 12 จี., คอเลสเตอรอล 30 มก. โซเดียม 580 มก. น้ำตาล 8 จี.

เมื่อคุณเห็นพาสต้าปลาและมะกอกจานอร่อยนี้อยู่ตรงหน้า คุณคงแทบไม่เชื่อเลยว่ามันประหยัดขนาดไหน เพียงแค่เนื้อปลาทิลาเปีย 200 กรัมก็เพียงพอสำหรับอาหารเย็นสไตล์อิตาเลียนแสนอร่อยสำหรับครอบครัวสี่คนแล้ว ปลาที่หั่นเป็นชิ้นจะสุกทันที ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องใช้เวลานานในการปรุงอาหาร ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อเย็นในวันธรรมดาหลังเลิกงาน พาสต้าก็อิ่มท้องและดีต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยโปรตีนและใยอาหารจากเส้นสปาเก็ตตี้โฮลเกรน สมุนไพร และมะเขือเทศ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เส้นสปาเก็ตตี้โฮลเกรน 280 กรัม (ประมาณหนึ่งในสามของห่อ)
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับสปาเก็ตตี้
กระเทียม 2 กลีบ หั่นบางๆ
พริกป่นเล็กน้อย
มะเขือเทศลูกพลัมกระป๋อง 1 กระป๋อง (800 กรัม) ไม่ใส่เกลือ บดด้วยมือ
ออริกาโนแห้ง 0.5 ช้อนชา
เนื้อปลาทิลาเปียขนาดใหญ่ 1 ชิ้น (220 กรัม) หั่นเป็นชิ้นขนาด 2 เซนติเมตร
มะกอกคาลามาตา 10 ลูก หั่นเป็นสี่ส่วน
ผักชีฝรั่งสด 0.5 ถ้วยตวง (ประมาณครึ่งกำมือ)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าสปาเก็ตตี้, ปลานิล, มะเขือเทศลูกพลัม, มะกอกคาลามาตา, พริกป่น, ผักชีฝรั่ง, ออริกาโน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่จนเดือด ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไปต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ จากนั้นสะเด็ดน้ำ โดยเก็บน้ำที่ใช้ต้มไว้ 1 ถ้วย คลุกเส้นสปาเก็ตตี้กับน้ำมันมะกอกเล็กน้อย แล้วพักไว้
ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอก กระเทียม เกลือ 3/4 ช้อนชา และพริกป่น เมื่อน้ำมันเริ่มร้อน ให้ใส่มะเขือเทศ น้ำต้มพาสต้าที่เก็บไว้ และออริกาโน ลงไป เคี่ยวจนซอสข้นแต่ยังคงเทได้ ประมาณ 12-15 นาที