ไก่ย่างหมักเมเปิ้ล

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 3 ชั่วโมง 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ก่อนนำไปย่าง ไก่จะถูกแช่ในน้ำดองที่มีส่วนผสมของน้ำเชื่อมเมเปิ้ล กระเทียม ไทม์ และพริกไทย ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยรักษาความชุ่มฉ่ำของเนื้อไก่ แต่ยังเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้นด้วย เสิร์ฟไก่พร้อมกับสลัดผักสด ขนมปังข้าวโพด และซอสบาร์บีคิว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 3 กลีบ บดละเอียด
กิ่งไทม์สดเล็กๆ สักช่อ
เนื้อไก่ติดกระดูก 900 กรัม (น่อง สะโพก และอก หั่นครึ่ง)
น้ำมันพืชสำหรับทาตะแกรงย่าง
สำหรับเสิร์ฟ: สลัดผักสด ขนมปังข้าวโพด และ/หรือของโปรดของคุณ ซอสบาร์บีคิว

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไก่, ขนมปังข้าวโพด, ผักกาดหอมใบ

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล กระเทียม ไทม์ เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำบดหยาบ และน้ำ 3 ถ้วย คนจนเกลือละลาย ใส่ไก่ลงไปให้ท่วมน้ำดอง ปิดฝาแล้วแช่เย็นไว้ 2-3 ชั่วโมง
ตั้งเตาปิ้งย่างกลางแจ้งหรือกระทะย่างบนไฟแรงให้ร้อนจัด

สะเด็ดน้ำไก่และซับให้แห้ง ทาน้ำมันบางๆ บนตะแกรงย่าง แล้วย่างโดยพลิกกลับด้านเป็นครั้งคราว ประมาณ 15-20 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นไก่) เสิร์ฟพร้อมสลัด ขนมปังข้าวโพด และ/หรือซอสบาร์บีคิวที่คุณชื่นชอบ

หมวดหมู่: