ปลาแซลมอนในซอสซีอิ๊วผสมเมเปิ้ล เสิร์ฟพร้อมดอกกะหล่ำและถั่วพิสตาชิโอ

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - ปลาแซลมอนในซอสซีอิ๊วเมเปิ้ลกับดอกกะหล่ำและถั่วพิสตาชิโอ

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 280, ไขมันทั้งหมด 11 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 32 จี., คาร์โบไฮเดรต 13 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 66 มก. โซเดียม 422 มก. น้ำตาล 8 จี.

ปลาแซลมอนเป็นอาหารที่คนทั่วโลกชื่นชอบ และปรุงสุกได้ค่อนข้างเร็ว ดังนั้นคุณจะมีเวลาหมักปลาเพียงเล็กน้อยเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุดในขณะที่คุณเตรียมส่วนประกอบอื่นๆ ของอาหาร ในสูตรนี้ ส่วนผสมของน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ซอสถั่วเหลือง และน้ำส้ม จะให้รสชาติหวานเค็มพร้อมความสดชื่นของส้ม และจะค่อยๆ เคลือบผิวปลาให้เป็นสีคาราเมลขณะอบ เสิร์ฟปลาแซลมอนพร้อมกับเครื่องเคียงเบาๆ เช่น ดอกกะหล่ำ ถั่วพิสตาชิโอสับ และแครนเบอร์รี่แห้ง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ซอสถั่วเหลืองปรุงรสเค็มเล็กน้อย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ + ผิวส้มขูด 1 ช้อนชา
กระเทียม 3 กลีบ บดละเอียด
เนื้อปลาแซลมอน 4 ชิ้น (ส่วนกลางลำตัว) ควรเป็นปลาแซลมอนป่าแบบไม่มีหนัง
ดอกกะหล่ำ 4 ถ้วย (ดอกกะหล่ำขนาดเล็ก 1 หัว)
น้ำซุปไก่ไขมันต่ำ โซเดียมต่ำ 1/4 ถ้วย (หรือน้ำเปล่า)
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1 ช้อนโต๊ะ
แครนเบอร์รี่แห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
ถั่วพิสตาชิโอหรืออัลมอนด์สับ 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ซอสถั่วเหลือง, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, ส้ม, กระเทียม, ปลาแซลมอน, ดอกกะหล่ำ, น้ำซุป, แครนเบอร์รี่แห้ง, พิสตาชิโอ, อัลมอนด์, ผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ในชามขนาดใหญ่ ผสมซีอิ๊ว น้ำเชื่อมเมเปิ้ล น้ำส้ม กระเทียม 2 กลีบ และน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ใส่ปลาแซลมอนลงไปแล้วคลุกเคล้าให้ทั่ว ปิดฝาแล้วแช่เย็นไว้ 20 นาที
ในระหว่างนี้ ให้ใส่ดอกกะหล่ำและน้ำซุปในชามที่ใช้กับไมโครเวฟได้ ปิดด้วยพลาสติกแรปแบบหลวมๆ แล้วอุ่นจนกว่าดอกกะหล่ำจะนุ่ม ประมาณ 6 นาที

ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงบนถาดอบที่มีขอบ ซับปลาให้แห้ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้ววางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ นำเข้าอบจนขอบเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 8-10 นาที
ในขณะเดียวกัน ให้ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่น้ำมันมะกอกและกระเทียมที่เหลือลงไป ผัดโดยใช้ช้อนบี้กระเทียมจนนิ่มประมาณ 2 นาที จากนั้นใส่ดอกกะหล่ำและน้ำซุป แครนเบอร์รี่ พิสตาชิโอ ผิวส้มขูด ผักชีฝรั่ง เกลือ 1/4 ช้อนชา และพริกไทยดำตามชอบ คนให้เข้ากันและร้อนทั่ว เสิร์ฟพร้อมปลา

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / ปลาและอาหารทะเล / อาหารประเภทกะหล่ำปลี / อาหารจานหลักที่ปรุงด้วยกะหล่ำปลี / เมนูจากดอกกะหล่ำ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน