สลัดผักหวานกรุบกรอบ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 588, ไขมันทั้งหมด 47 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 7 จี., คาร์โบไฮเดรต 41 จี., เส้นใย 8 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 409 มก. น้ำตาล 32 จี.

สลัดนี้มีส่วนผสมหลักเพียงสองอย่างคือผักกาดหอมและส้มแมนดารินกระป๋อง แต่สิ่งที่ทำให้มันอร่อยจริงๆ คือน้ำสลัดวินิเกรตพริกป่นรสเปรี้ยวและอัลมอนด์เคลือบน้ำตาล มันกรุบกรอบและอร่อยมาก ราดน้ำสลัดและโรยด้วยถั่วก่อนเสิร์ฟได้เลย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

อัลมอนด์ 1 ถ้วย
น้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง แบ่งใช้
ผักกาดโรเมน 1 หัว
ผักกาดแก้ว 1 หัว
น้ำมันพืช 1 ถ้วย
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1/4 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสับสด 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทยดำเล็กน้อย
พริกป่นไคเยนน์เล็กน้อย
ต้นหอม 3 ต้น (ส่วนสีเขียว) หั่นบางๆ
ส้มแมนดารินกระป๋อง 1 กระป๋อง (580 กรัม) สะเด็ดน้ำและปล่อยให้เย็น

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ผักกาดแก้ว, อัลมอนด์, ส้มแมนดาริน, น้ำส้มสายชูไวน์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อขนาดกลาง ผสมอัลมอนด์กับน้ำตาล 1/4 ถ้วยตวง ตั้งไฟปานกลาง คนไปเรื่อยๆ จนกว่าน้ำตาลจะละลายและอัลมอนด์มีสีเหลืองทอง
วางอัลมอนด์ลงบนถาดอบที่ไม่ต้องทาไขมันอย่างระมัดระวัง แล้วปล่อยให้เย็นลง (อัลมอนด์จะร้อนมาก) เมื่ออัลมอนด์เคลือบน้ำตาลเย็นสนิทแล้ว ให้หักเป็นชิ้นเล็กๆ

หั่นผักกาดแก้วและผักกาดโรเมนเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในชามสลัด ปิดฝาและแช่เย็นหากยังไม่เสิร์ฟทันที
ในชามผสม ให้ใส่น้ำมัน น้ำส้มสายชู น้ำตาลที่เหลือ 1/4 ถ้วย ผักชีฝรั่ง เกลือ พริกไทยดำ และพริกป่น คนให้เข้ากันดี นำน้ำสลัดไปแช่เย็นโดยปิดฝาให้สนิทจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ
ในชามสลัดขนาดใหญ่ ผสมผักกาดหอม ต้นหอมซอย อัลมอนด์เคลือบน้ำตาล และส้มแมนดารินเข้าด้วยกัน ก่อนเสิร์ฟ ราดน้ำสลัดให้ทั่วผัก

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารฤดูร้อน / สลัด / สลัดผัก / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร