สลัดทูน่าสด รสเปรี้ยวและกรอบ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 303, ไขมันทั้งหมด 6 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 51 จี., คาร์โบไฮเดรต 11 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 70 มก. โซเดียม 715 มก. น้ำตาล 6 จี.

เก็บสลัดทูน่ากระป๋องแบบดั้งเดิมไว้ทานในชีวิตประจำวัน แต่สำหรับโอกาสพิเศษ ลองทำสลัดทูน่าสดอบในเตาอบโดยวางบนมะนาวดู เพื่อรสชาติที่ยอดเยี่ยม เพียงแค่ผสมปลาทูน่ากับวอลนัทและองุ่นแดง แล้วราดด้วยโยเกิร์ตกรีกธรรมชาติ ทานสลัดทูน่าได้เลย หรือจะนำไปใช้ในอาหารเรียกน้ำย่อยที่ซับซ้อนกว่าก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สเต็กปลาทูน่าสดขนาดใหญ่ 2 ชิ้น (ประมาณ 700 กรัม)
มะนาว 2 ลูก หั่นเป็นชิ้นบางๆ พร้อมน้ำมะนาวและเปลือกมะนาวขูดครึ่งลูก
โยเกิร์ตกรีกไขมันต่ำ 1 ถ้วย
องุ่นแดง 0.5 ถ้วยตวง หั่นครึ่ง
วอลนัทสับคั่ว 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ปลาทูน่า, ผักกาดหอมใบ, น้ำมะนาว, องุ่น, วอลนัท

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส
วางกระดาษไขแผ่นใหญ่ลงบนถาดอบ จัดเรียงชิ้นเลมอนลงบนกระดาษไข โดยให้ซ้อนกันเล็กน้อย และให้ครอบคลุมพื้นที่ใหญ่กว่าชิ้นปลาเล็กน้อย ปรุงรสปลาให้ทั่วทั้งสองด้าน แล้ววางลงบนชิ้นเลมอนโดยตรง

โรยเปลือกมะนาวขูดให้ทั่วปลาทูน่า นำด้านยาวสองด้านของกระดาษไขมาประกบกันตรงกลาง แล้วพับทับปลาทูน่า จากนั้นพับปลายกระดาษไขลงมาสอดไว้ใต้ปลาทูน่าเหมือนซองจดหมาย
นำเข้าอบในเตาอบจนสุกประมาณ 18-20 นาที เนื้อปลาทูน่าควรจะแตกเป็นชิ้นๆ ได้ง่ายเมื่อใช้ส้อมจิ้ม และตรงกลางไม่ควรมีสีชมพูอีกต่อไป
แกะกระดาษห่อออก แล้วปล่อยให้ปลาทูน่าเย็นลงจนสามารถจับได้ จากนั้นใช้ส้อมยีเนื้อปลาเป็นชิ้นๆ
ตักใส่ชามเสิร์ฟพร้อมกับน้ำที่ออกมา ใส่โยเกิร์ต องุ่น และวอลนัทลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และบีบน้ำมะนาวสดเล็กน้อยตามชอบ เสิร์ฟทันทีหรือแช่เย็นจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ
เสิร์ฟสลัดเพื่อสุขภาพนี้บนใบผักกาดหอมที่ทาน้ำมันแล้ว วางบนขนมปังโฮลเกรนปิ้ง โรยด้วยแตงโมสดหั่นบางๆ หรือรับประทานได้ทันทีจากตู้เย็น

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารเย็น / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทปลา / / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน