สลัดหัวมันแกวทอดกรอบและกะหล่ำปลีแดง

คะแนนโหวต: 2

วิธีทำสลัดหัวมันแกวและกะหล่ำปลีแดงทอดกรอบ

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

สลัดผักนี้สามารถเตรียมล่วงหน้าได้หนึ่งวันแล้วแช่เย็นไว้ ยิ่งทิ้งไว้นาน สีสันก็จะยิ่งเข้มและสดใสขึ้น เนื่องจากมีกะหล่ำปลีแดงเป็นส่วนประกอบ เมื่อเสิร์ฟจะดูน่าประทับใจมาก กะหล่ำปลีหั่นฝอยผสมผสานกับมันแกวหั่นฝอย (หรือที่รู้จักกันในชื่อหัวผักกาดเม็กซิกันหวาน) ต้นหอม และผักชี ราดด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำมะนาวคั้นสด สลัดจึงชุ่มฉ่ำ กรอบ และสดชื่น สลัดนี้เหมาะสำหรับอาหารเม็กซิกัน เช่น ทาโก้หรือเบอร์ริโต หรือจะเสิร์ฟพร้อมเบอร์เกอร์หรือเนื้อย่างก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

กะหล่ำปลีแดงขนาดกลางครึ่งหัว หั่นฝอยละเอียด
มันแกวขนาดกลางครึ่งหัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น
น้ำมะนาวคั้นสด 1/4 ถ้วย
ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
ยี่หร่าป่น 0.5 ช้อนชา
ต้นหอม 3 ต้น สับละเอียด
กระเทียมกลีบเล็ก 1 กลีบ บดละเอียด
ผักชีสดสับ 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กะหล่ำปลีแดง, มันแกว, ต้นหอม, ผักชี, น้ำมะนาว, ยี่หร่า, ครีมเปรี้ยว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำมะนาว ครีมข้น และเกลือ 1/2 ช้อนชาเข้าด้วยกัน ใส่ยี่หร่า ต้นหอม และกระเทียมลงไป ทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นใส่ผักชี กะหล่ำปลี และมันแกวลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 15 นาที คนเป็นครั้งคราว
เสิร์ฟทันทีหรือแช่เย็นไว้ 1 วัน (กะหล่ำปลีจะปล่อยสีออกมา และยิ่งแช่เย็นนานเท่าไหร่ สีของสลัดก็จะยิ่งสดใสขึ้นเท่านั้น)

หมวดหมู่: