ไก่เสียบไม้รสชิโปเล่ เสิร์ฟพร้อมสลัดมันแกวส้ม
คะแนนโหวต: 5

เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
น้ำหมักพริกชิโปเล่ในซอสอะโดโบ น้ำมะนาว น้ำผึ้ง และเครื่องเทศนี้ใช้ได้ดีไม่เพียงแต่กับไก่เท่านั้น แต่ยังใช้ได้ดีกับกุ้งด้วย ดังนั้นใช้สิ่งที่คุณมีอยู่ได้เลย หมักกุ้งหรืออกไก่ประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำไปย่างและเสิร์ฟพร้อมสลัดมันแกวและส้มที่สดชื่นและชุ่มฉ่ำ อย่าลืมแช่ไม้เสียบในน้ำก่อนเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้บนเตาย่าง
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- ยี่หร่าป่น 1/4 ช้อนชา
- ผักชีป่นเล็กน้อย
- พริกชิโปเล่ในซอสอะโดโบ 2 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 1 ลูก (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
- กระเทียมสับ 1 กลีบ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- อกไก่ไม่มีหนังและกระดูก 450 กรัม หั่นเป็นชิ้นยาว หรือ กุ้งตัวใหญ่ 450 กรัม ปอกเปลือก เอาเส้นดำออก และเหลือหางไว้ (ประมาณ 12 ตัว)
- มันแกวขนาดเล็ก 1 หัว หั่นเป็นเส้นหนา 1/4 นิ้ว (ประมาณ 2 ถ้วย)
- ส้ม 3 ลูก
- ผักชีสด 5 ก้าน เด็ดเฉพาะใบ (ประมาณ 1/4 ถ้วย)
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อกไก่, กุ้ง, มันแกว, ส้ม, ผักชี, มะนาว, พริกชิโปเล่ในซอสอะโดโบ, ผักชี, ยี่หร่า, น้ำผึ้ง
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ในชามผสม ยี่หร่า ผักชี พริกชิโปเล่ น้ำมะนาว น้ำผึ้ง กระเทียม เกลือ 1 ช้อนชา และน้ำมันพืช คนให้เข้ากันดี เทลงบนไก่หรือกุ้ง คลุกเคล้าให้ทั่ว แล้วหมักไว้ 30 นาที แช่ไม้เสียบในน้ำ
- ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนปานกลางถึงสูง
- ใส่หัวมันแกวลงในชามขนาดกลาง ปอกส้ม เอาเยื่อออก แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ใส่ลงในชามเดียวกับหัวมันแกว ฉีกใบผักชีแล้วใส่ลงไป ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- นำไก่หรือกุ้งออกจากน้ำหมัก แล้วเสียบลงบนไม้เสียบที่แช่น้ำไว้ ไม้ละ 2 ชิ้นไก่ หรือ 3 ชิ้นกุ้ง ย่างประมาณ 3-4 นาทีต่อด้าน จัดเสิร์ฟพร้อมสลัดมันแกวบนจาน แล้ววางไม้เสียบไก่หรือกุ้งไว้ด้านบน
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน







































