สลัดพาสต้าฟาร์ฟัลเล่และหมูเสียบไม้

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - สลัดพาสต้าฟาร์ฟัลเล่กับหมูเสียบไม้

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 610, ไขมันทั้งหมด 36 จี., ไขมันอิ่มตัว 10 จี., โปรตีน 42 จี., คาร์โบไฮเดรต 29 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 115 มก. โซเดียม 470 มก. น้ำตาล 0 จี.

เคบับขนาดจิ๋วเหล่านี้ทำจากเนื้อสันในหมู เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำไม่จำเป็นต้องหมักนาน และจะพร้อมรับประทานแทบจะทันทีเมื่อเสียบสลับกับพริกหวานและหัวหอมแดง ส่วนผสมทั้งหมดของเคบับจะผสมกับน้ำหมักแสนอร่อยจากพริกเชอร์รี่กระป๋องก่อนนำไปย่าง น้ำหมักนี้ยังใช้เป็นน้ำสลัดสำหรับพาสต้าฟาร์ฟัลเล่รสชาติเข้มข้นเพื่อรับประทานคู่กับเคบับได้อีกด้วย ใส่พาสต้าที่สุกแล้วลงไปคลุกเคล้ากับมอสซาเรลล่าบอคคอนชินี พริกเชอร์รี่ และสมุนไพรสด แล้วเสิร์ฟพร้อมเคบับเสียบไม้ที่เพิ่งย่างเสร็จใหม่ๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อสันในหมูชิ้นใหญ่ 1 ชิ้น (ประมาณ 0.6 กก.) หั่นเป็นชิ้นขนาด 4 ซม.
พริกหวานสีแดง 2 ลูก หั่นเป็นชิ้นขนาด 4 เซนติเมตร
หอมแดงขนาดเล็ก 1 หัว หั่นเป็นชิ้นขนาด 4 เซนติเมตร
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 6 ช้อนโต๊ะ และอาจใช้เพิ่มสำหรับทาตะแกรงย่างด้วย
พริกหวานดอง 4 เม็ด (เอาขั้วและเมล็ดออก) พร้อมน้ำดอง 1/4 ถ้วย
ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
พาสต้าฟาร์ฟัลเล่ขนาดเล็ก 110 กรัม (ประมาณ 1 ถ้วย)
ใบโหระพาสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ
มอสซาเรลลาชีสบอคคอนชินี 1 ถ้วย หั่นเป็นลูกบอลครึ่งหนึ่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าฟาร์ฟัลเล่, เนื้อหมู, พริกหวาน, ชีสโมซซาเรลล่าบอคคอนชินี, ออริกาโน, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

แช่ไม้เสียบ 4 อันในน้ำประมาณ 15-20 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ขณะย่าง ตั้งเตาย่างให้ร้อนปานกลางถึงสูง ในชามขนาดใหญ่ ผสมเนื้อหมู พริกหวาน หัวหอมแดง น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ น้ำหมักพริกเชอร์รี่ 2 ช้อนโต๊ะ ออริกาโน และเกลือ 1/2 ช้อนชา คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ในขณะเดียวกัน ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อใบใหญ่จนเดือด ใส่เส้นพาสต้าลงไปและต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ สะเด็ดน้ำและล้างเส้นพาสต้าด้วยน้ำเย็น ย้ายลงในชามใบใหญ่ แล้วใส่พริกเชอร์รี่ น้ำมันมะกอกที่เหลือ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำหมัก 2 ช้อนโต๊ะ และเกลือ 1/4 ช้อนชา คนให้เข้ากัน

เสียบพริกหวาน เนื้อหมู และหอมแดงสลับกันลงบนไม้เสียบ ราดน้ำหมักที่เหลือลงบนไม้เสียบ ทาน้ำมันมะกอกบนตะแกรงย่าง ย่างไม้เสียบโดยพลิกกลับด้านเป็นครั้งคราว จนกระทั่งเนื้อหมูสุกทั่วและผักมีรอยย่างชัดเจน ประมาณ 10-12 นาที
ใส่ใบโหระพา ผักชี และชีสบอคคอนชินีลงในชามพาสต้า ปรุงรสด้วยพริกไทยดำ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เสิร์ฟเคบับพร้อมสลัดพาสต้า

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปิกนิก / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สลัด / สลัดที่มีพาสต้าและซีเรียล / / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน