พาสต้าฟาร์ฟัลเล่กับบรอกโคลีและมันฝรั่ง

คะแนนโหวต: 1

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: อันโตนิส อคิลลีออส

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 735, ไขมันทั้งหมด 27 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 29 จี., คาร์โบไฮเดรต 96 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

สูตรพาสต้าฟาร์ฟัลเล่ ต้มกับบรอกโคลีและมันฝรั่ง ผสมกับชีสฟอนติน่าและพาร์เมซาน ราดด้วยผักกาดบอสตันและต้นหอม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

บรอกโคลีหัวใหญ่ 1 หัว แยกดอกย่อยออก
พาสต้าฟาร์ฟัลเล่ (รูปโบว์) 340 กรัม
ชีสพาร์เมซานขูด 1/2 ถ้วย (ประมาณ 30 กรัม) และเพิ่มเติมสำหรับโรยหน้า
มันฝรั่งขนาดกลาง 2 หัว ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 2.5 เซนติเมตร
ผักกาดบอสตัน 1 กำเล็ก ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ
ต้นหอมญี่ปุ่น 2 ต้น แยกส่วนสีขาวและสีเขียว แล้วหั่นเป็นวงๆ
ชีสขูด 1.5 ถ้วย ฟอนติน่า (ประมาณ 115 กรัม)
เกลือทะเล 1.5 ช้อนชา
เนย 4 ช้อนโต๊ะ (60 กรัม)
พริกไทยบดสดใหม่

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าฟาร์ฟัลเล่, บรอกโคลี กะหล่ำปลี, ชีสพาร์เมซาน, มันฝรั่ง, สลัดบอสตัน, ต้นกระเทียม, ชีสฟอนติน่า, พริกไทยดำ

ปรุงอาหารตามสูตร:

แช่ในน้ำเกลือเดือด มันฝรั่งจากนั้นต้มต่ออีก 10 นาที แล้วใส่บรอกโคลีและพาสต้าลงไป ต้มต่อตามเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ของพาสต้า
วางผักกาดแก้วลงในตะแกรง เทน้ำที่ใช้ต้ม 1 ถ้วยลงในภาชนะแยกต่างหาก แล้วเทน้ำที่เหลือลงบนผักกาดแก้วในตะแกรงเพื่อให้ผักกาดแก้วนิ่มลงเล็กน้อย จากนั้นใส่ผักกาดแก้วลงในกระทะ

ในขณะเดียวกัน ให้ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่ด้วยไฟปานกลาง ใส่ต้นหอม เกลือ และพริกไทยตามชอบ ผัดจนต้นหอมนิ่ม ประมาณ 7 นาที
เพิ่ม ต้นกระเทียม ในกระทะใบเดิม ให้เติมของเหลวที่เหลือ 1 ถ้วย หรือน้อยกว่านั้น ขึ้นอยู่กับความข้นที่ต้องการ คนให้เข้ากัน ใส่ชีสพาร์เมซานและชีสฟอนตินา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย โรยชีสพาร์เมซานเพิ่มด้านบน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / พาสต้า / ผักและเห็ด / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / อาหารประเภทกะหล่ำปลี / อาหารจานหลักที่ปรุงด้วยกะหล่ำปลี / เมนูบรอกโคลี / เมนูมันฝรั่ง / มันฝรั่งต้ม / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน