ฟอนตินา (ชีส)

ชีสฟอนตินาเป็นชีสอิตาลีชนิดกึ่งแข็ง ทำจากนมวัวไขมันเต็มส่วน บ่มนาน 3-4 เดือน ชีสฟอนตินามีเนื้อสัมผัสยืดหยุ่น สีเหลืองอ่อน และรสชาติหวานเข้มข้น เมื่อบ่มได้ที่แล้วจะละลายง่ายและใช้เป็นส่วนประกอบในอาหารจานหลัก ส่วนชีสฟอนตินาที่ยังไม่แก่จัด สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย เข้ากันได้ดีกับไวน์แดง