ลาซานญ่าแพนเค้ก

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

ลาซานญ่าแพนเค้ก - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แพนเค้กซอกก้า

แป้งถั่วชิกพี 1.5 ถ้วย
น้ำมันมะกอกสำหรับทอด 1/4 ถ้วยตวง บวก 8 ช้อนชา
ยี่หร่าป่น 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ผักชีป่น 1/4 ช้อนชา
พริกไทยดำบดสด 1/4 ช้อนชา

ลาซานญ่า

เบคอนแพนเชตต้าหั่นเต๋าละเอียด 350 กรัม
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 8 ฟอง ที่อุณหภูมิห้อง
นมสด 2 ถ้วย (อุณหภูมิห้อง)
200 กรัม มะเขือเทศตากแดดปล่อยให้น้ำมันไหลออก แล้วจึงสับ
ใบโหระพาสดสับ 1/4 ถ้วย
ไทม์สดสับ 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 2 ช้อนชา
พริกไทยดำบดสด 1/2 ช้อนชา
เชดดาร์ชีสขาวขูด 2 ช้อนโต๊ะ (230 กรัม)
ชีสฟอนติน่าขูด 2 ช้อนโต๊ะ (225 กรัม)
สเปรย์สมุนไพรสำหรับทำอาหาร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แพนเค้ก, แป้งถั่วชิกพี, ไข่, น้ำนม, ชีสเชดดาร์, ชีสฟอนติน่า, ยี่หร่า, ผักชี, โหระพา, โหระพา, มะเขือเทศตากแดด, แพนเชตต้า

ปรุงอาหารตามสูตร:

สำหรับแพนเค้ก 8 ชิ้นในชามขนาดกลาง ผสมแป้งถั่วชิกพี น้ำ 1 1/2 ถ้วย น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย ยี่หร่า เกลือ ผักชี และพริกไทยดำเข้าด้วยกัน

ใส่น้ำมัน 1 ช้อนชาลงในกระทะขนาด 12 นิ้ว ตั้งไฟกลาง เทแป้งลงไป 1/3 ถ้วย แล้วเกลี่ยให้เป็นวงกลมทั่วก้นกระทะ ทอดแพนเค้กจนสุกและเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 3 นาทีต่อด้าน
สำหรับซอสมะเขือเทศในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง ทอดเบคอนจนกรอบ ประมาณ 12 นาที ตักขึ้นจากกระทะด้วยกระชอน แล้ววางบนกระดาษซับน้ำมันเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

ในชามขนาดกลาง ตีไข่และนมเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่ผลมะเขือเทศตากแห้ง ใบโหระพา และไทม์ลงไป คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น

ในชามอีกใบหนึ่ง ให้ผสมชีสเชดดาร์และชีสฟอนตินาเข้าด้วยกัน
วางตะแกรงไว้ตรงกลางเตาอบและอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส (75°F) ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงในภาชนะอบแก้วหรือเซรามิกทรงลึกขนาด 22 x 32 เซนติเมตร
เพื่อประกอบลาซานญ่าทาซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วยลงบนก้นกระทะ วางเครปสองแผ่นลงไป โดยให้ซ้อนกันเล็กน้อย โรยชีสหนึ่งในสี่ส่วน แล้วตามด้วยเบคอนแพนเชตต้า ทำซ้ำขั้นตอนการวางเครป ซอสมะเขือเทศ ชีส และเบคอนแพนเชตต้าเป็นชั้นๆ
อบลาซานญ่าเครปจนชีสเดือดปุดๆ ประมาณ 30-35 นาที จากนั้นตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วเสิร์ฟ