ซุปลาซานญ่า

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ซุปนี้เตรียมได้เร็วกว่าลาซานญ่าแบบดั้งเดิมและเบากว่า แต่มีส่วนผสมที่ทำให้มันอร่อยเหมือนกันทุกอย่าง เส้นลาซานญ่าจะต้มแยกต่างหากและใส่ลงในซุปในขั้นตอนสุดท้าย สำหรับส่วนผสมเนื้อ ให้ใช้ไส้กรอกอิตาเลียนบดรสชาติเข้มข้น เผ็ดหรือหวานก็ได้ตามความชอบ ซุปนี้ยังมีเครื่องเทศเมดิเตอร์เรเนียน มะเขือเทศบด ครีมเล็กน้อย และพาร์เมซานขูดเยอะๆ เสิร์ฟซุปข้นๆ อุ่นๆ นี้พร้อมกับริคอตต้าและใบโหระพาสด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แผ่นลาซานญ่า 220 กรัม หักเป็นชิ้นเล็กๆ (ประมาณ 10 ชิ้น)
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับราดหน้า
หัวหอมใหญ่สับ 1 หัว
ไส้กรอกอิตาเลียนดิบรสเผ็ดหรือหวาน 220 กรัม (เอาเปลือกออกแล้ว)
กระเทียมสับ 3 กลีบ
ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปไก่ใส่เกลือเล็กน้อย 4 ถ้วย
มะเขือเทศบดกระป๋อง 1 กระป๋อง (425 กรัม)
ใบโหระพาสดสับ 1/2 ถ้วยตวง + ใบโหระพาหั่นบางๆ สำหรับตกแต่ง
พาร์เมซานขูด 1/3 ถ้วย (และอาจเพิ่มสำหรับตกแต่งเสิร์ฟได้ตามต้องการ)
ครีม 1/4 ถ้วย (ไม่จำกัดปริมาณไขมัน)
ริคอตต้า สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าลาซานญ่า, หัวหอม, คูปาตี (ไส้กรอกทอด), ไส้กรอกเปปเปอโรนี, กระเทียม, ออริกาโน, ซอสมะเขือเทศ, น้ำซุป, มะเขือเทศบด, โหระพา, ชีสพาร์เมซาน, ครีม, ชีสริคอตต้า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อใบใหญ่จนเดือด ใส่เส้นบะหมี่ลงไปต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ สะเด็ดน้ำ ราดด้วยน้ำมันมะกอก แล้วคลุกเคล้าให้ทั่ว
ในขณะเดียวกัน ให้ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงในหม้อตุ๋นขนาดใหญ่หรือกระทะก้นหนา ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่หัวหอมลงไปผัด คนจนหัวหอมนิ่ม ประมาณ 4 นาที ใส่ไส้กรอก กระเทียม และออริกาโนลงไป ผัดและใช้ช้อนไม้บี้เนื้อบดให้แตกตัว จนเนื้อเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 3 นาที ใส่ซอสมะเขือเทศลงไป ผัดต่ออีกประมาณ 2 นาที

ใส่ซุปไก่ มะเขือเทศ และน้ำ 1 ถ้วย ปิดฝาแล้วนำไปต้มจนเดือด จากนั้นเปิดฝาแล้วเคี่ยวต่อจนน้ำระเหยไปเล็กน้อย ประมาณ 10 นาที ใส่เส้นบะหมี่ ใบโหระพา ชีสพาร์เมซาน และครีมข้น แล้วเคี่ยวต่ออีก 2 นาที
ตักซุปใส่ชาม โรยหน้าด้วยริคอตต้าและใบโหระพาสับ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ซุป / ซุปผัก / ซุปเนื้อ / ซุปใส่พาสต้าและซีเรียล / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารยุโรป / อาหารอิตาเลียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน