ลาซานญ่าย่าง

คะแนนโหวต: 1

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: แอนดรูว์ เพอร์เซลล์

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 671, ไขมันทั้งหมด 33 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 44 จี., คาร์โบไฮเดรต 49 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

ลาซานญ่าย่าง - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แผ่นลาซานญ่า 7 แผ่น (ประมาณ 120 กรัม)
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
เนื้อวัว เนื้อหมู และเนื้อลูกวัวบดผสมกัน 450 กรัม
ซอสมะเขือเทศ 2 ถ้วย
พริกป่น 1/8 ช้อนชา
ผักโขมอ่อน 3 ถ้วย
ริคอตต้า 1/3 ถ้วย
ชีสโมซซาเรลล่าขูดหยาบ 1 ถ้วย
ชีสพาร์เมซานขูด 6 ช้อนโต๊ะ
ใบโหระพาสดหั่นบางๆ 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าลาซานญ่า, เนื้อบด, หมูสับ, เนื้อลูกวัวสับ, ซอสมะเขือเทศ, พริกป่น, ผักโขม, ชีสริคอตต้า, ชีสมอสซาเรลล่า, ชีสพาร์เมซาน, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบหรือเตาย่างให้ร้อน เติมน้ำใส่หม้อกว้างๆ ประมาณ 3 นิ้ว แล้วใส่เกลือเล็กน้อย นำไปต้มจนเดือด ใส่ลาซานญาลงไปต้มจนสุกพอดี (al dente) ประมาณ 11 นาที จากนั้นตักขึ้นวางบนเขียงแล้วหั่นตามขวางเป็นสองชิ้น
ในขณะเดียวกัน ให้ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่จนร้อน ใส่เนื้อสับลงไปผัดจนสุกเป็นสีน้ำตาล จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศลงไป เกล็ดพริกต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที

ใส่ผักโขมลงไปผัดจนใบผักโขมสุก จากนั้นใส่ริคอตต้าชีสลงไปแล้วเคี่ยวไฟอ่อน ปรุงรสด้วยเกลือแล้วยกลงจากเตา ในชามผสม มอสซาเรลล่าชีสกับพาร์เมซานชีส 4 ช้อนโต๊ะเข้าด้วยกัน

วางแผ่นลาซานญาเรียงเป็นชั้นเดียวในถาดอบสี่เหลี่ยมขนาด 8 นิ้ว โดยให้ซ้อนกันเล็กน้อย ราดด้วยซอสเนื้อและส่วนผสมชีสครึ่งหนึ่ง วางแผ่นลาซานญาอีกชั้นหนึ่ง ราดด้วยซอสเนื้อและส่วนผสมชีสที่เหลือ ปิดท้ายด้วยแผ่นลาซานญาที่เหลือทั้งหมด โรยหน้าด้วยชีสพาร์เมซาน 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำ ลาซานญ่า ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย แล้วนำไปย่างจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 3-5 นาที หรือจนกระทั่งผิวหน้าเริ่มเป็นฟอง โรยหน้าด้วยเครื่องปรุง โหระพา.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ย่างในเตาอบ / อาหารจานหลัก / หม้อตุ๋น / พาสต้า / เนื้อ / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารยุโรป / อาหารอิตาเลียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน