เนื้อแกะส่วนไหล่อบสมุนไพร

คะแนนโหวต: 2

เวลา: --
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย

สูตรทำเนื้อแกะส่วนไหล่อบสมุนไพร

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ผักชีฝรั่งสดหนึ่งกำมือ
ใบตาร์รากอนสดหนึ่งกำมือ
ผักชีฝรั่งหรือสะระแหน่สดหนึ่งกำมือ
เมล็ดสน 125 กรัม
เนื้อไหล่แกะไร้กระดูก (ประมาณ 2.3 กก.)
น้ำมันมะกอก
เกลือและพริกไทยดำป่น

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อแกะ, ผักชีฝรั่ง, ทาร์รากอน, ผักชีลาว, สะระแหน่, เมล็ดสน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส สับสมุนไพรและสับถั่วครึ่งหนึ่ง ผสมสมุนไพรและถั่วเข้าด้วยกัน แล้วจัดวางลงบนเนื้อแกะ ม้วนให้แน่นแล้วมัดด้วยเชือก
วางลงในภาชนะสำหรับอบ ราดด้วยน้ำมันเล็กน้อย และปรุงรสด้วยพริกไทย เทน้ำ 150 มิลลิลิตรลงไปที่ก้นภาชนะ แล้วอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง โดยใช้ช้อนตักน้ำที่ออกมาจากเนื้อราดทุกๆ 15 นาที ลดอุณหภูมิลงเหลือ 190 องศาเซลเซียส