ขาแกะย่าง (arni psito)
คะแนนโหวต: 4
เวลา: 4 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8
ขาแกะอบ (arni psito) - สูตรโดยละเอียด
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- ขาแกะหรือขาแพะอ่อน 1 ขา
- โรสแมรี่กิ่งเล็ก 8 กิ่ง
- กระเทียม 3 กลีบ หั่นบางๆ
- น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
- ออริกาโนแห้งสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ลูก
- เกลือ 2 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
- ออริกาโนสดสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
เราขอแนะนำ
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 260 องศาเซลเซียส
ล้างเนื้อให้สะอาดและตัดไขมันแข็งออกให้หมด กรีดขาหมูเป็น 8 รอย แล้วยัดกิ่งโรสแมรี่และกระเทียมลงไป ทาขาหมูด้วยน้ำมันมะกอก ออริกาโนแห้ง มะนาว เกลือ และพริกไทย อบประมาณ 30 นาที - ลดอุณหภูมิลงเหลือ 190°C (350°F) เติมน้ำลงในกระทะหากจำเป็น อบประมาณ 3.5 ชั่วโมง นำกระทะออกจากเตาแล้วพักเนื้อไว้ ตักไขมันที่ลอยอยู่ในน้ำเนื้อออก แล้วเทน้ำเนื้อลงในชามพร้อมกับใบออริกาโนสด
หมวดหมู่:
สูตรอาหาร / อาหารเย็น / อาหารสำหรับเทศกาล / อาหารจานหลัก / เนื้อ / อาหารกรีก / แมวโครา
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
