เนื้อแกะหั่นชิ้นสำหรับทำแฮมเบอร์เกอร์ราดซอสกรีก

คะแนนโหวต: 8

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: จีน่า กัลวาน

เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 20

แฮมเบอร์เกอร์เนื้อแกะราดซอสกรีก - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อแกะส่วนซี่โครง:

เนื้อลูกแกะบด 2.3 กิโลกรัม
กระเทียมปอกเปลือก 6 กลีบ
ใบมะกรูด 6 ใบ
หอมแดงปอกเปลือก 4 หัว
ตะไคร้ 3 ต้น (เด็ดส่วนสีขาวออก)
ขิงสดปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/2 ถ้วย
4 ช้อนโต๊ะ ผงแกงกะหรี่
พริกไทยขาวจีน 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสวูสเตอร์เชียร์ 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีสดสับ 1 กำมือ
สะระแหน่สดสับ 1 กำ
ผักชีฝรั่งสดสับ 1 กำ

ซอสโยเกิร์ตกรีก:

โยเกิร์ตกรีก 700 กรัม
น้ำมะนาวคั้นสด 1/2 ถ้วย
ผงแกงกะหรี่ 4 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยขาวจีน 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือเม็ดหยาบ 2 ช้อนชา
ผักชีสดสับ 1 กำมือ
สะระแหน่สดสับ 1 กำ
ผักชีฝรั่งสดสับ 1 กำ
บริออช 20 ชิ้น
ถั่วงอก 3 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อแกะสับ, ขนมปังบริออช, ซอสถั่วเหลือง, ซอสวูสเตอร์เชียร์, หอมแดง, กระเทียม, รากขิง, ตะไคร้, แกง, พริกไทยขาว, ผักชี, สะระแหน่, ผักชีฝรั่ง, ต้นอ่อนถั่วลันเตา, น้ำมะนาว, โยเกิร์ต

ปรุงอาหารตามสูตร:

สำหรับเนื้อชุบแป้งทอด: ใส่ขิง กระเทียม ใบมะกรูด หอมแดง และตะไคร้ลงในเครื่องปั่นอาหาร ปั่นจนเป็นเนื้อหยาบๆ ใส่เนื้อบดลงในชามใบใหญ่ แล้วเติมน้ำพริกตะไคร้ ผงกะหรี่ พริกไทยขาว ซอสถั่วเหลือง ซอสวูสเตอร์เชียร์ ผักชี สะระแหน่ และผักชีฝรั่ง ผสมให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนขนาด 110 กรัม (4 ออนซ์)
สำหรับซอสโยเกิร์ต: ผสมโยเกิร์ตกับน้ำมะนาว ผงแกงกะหรี่ พริกไทยขาว เกลือ ใบสะระแหน่ ผักชี ใบสะระแหน่ และผักชีฝรั่ง

ทอดเนื้อบดจนตรงกลางเป็นสีชมพูอ่อน นำขนมปังบริออชไปอบให้กรอบ วางเนื้อบดลงบนขนมปัง ราดด้วยซอสโยเกิร์ต และโรยด้วยถั่วงอก

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานด่วน / แฮมเบอร์เกอร์ / ซอส / ซอสสำหรับอาหารฟาสต์ฟู้ด / อาหารกรีก

สูตรอาหารที่คล้ายกัน