หมูอบกระเทียมและสมุนไพร

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

เนื้อสันในหมูแสนอร่อยเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุดอย่างยิ่ง ประการแรก มันปรุงง่ายและรวดเร็ว ประการที่สอง มันอาจเป็นเนื้อหมูส่วนที่อร่อยและนุ่มที่สุด เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ นำเนื้อสันในหมูมาคลุกเคล้ากับส่วนผสมของมัสตาร์ด โรสแมรี่ และกระเทียม หมักสักครู่ แล้วนำไปอบทั้งชิ้น เสิร์ฟโดยหั่นเป็นชิ้นกลมๆ และตกแต่งด้วยกิ่งโรสแมรี่และกระเทียม โรสแมรี่ไม่เพียงแต่จะให้กลิ่นหอมของเครื่องเทศคล้ายสนแก่เนื้อและทุกสิ่งรอบข้างเท่านั้น แต่ยังช่วยเสริมบรรยากาศแห่งความสุขในบ้านของคุณได้อย่างลงตัวอีกด้วย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อสันในหมู 2 ชิ้น ชิ้นละประมาณ 500 กรัม
มัสตาร์ดดิฌง 1/3 ถ้วย
พริกไทยดำบดสด 2 ช้อนโต๊ะ
โรสแมรี่สดสับ 1 ช้อนโต๊ะ + 4 กิ่ง
กระเทียมกลีบใหญ่ 5 กลีบ สับละเอียด 2 กลีบ และบด 3 กลีบ
เบคอน 4 ชิ้นราดน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อหมู, เนื้อสันในหมู, เบคอน, มัสตาร์ดดิฌง, พริกไทยดำ, กระเทียม, โรสแมรี่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดเล็ก ผสมมัสตาร์ดดิฌง พริกไทยดำบดสด โรสแมรี่สับละเอียด และกระเทียมสับเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากันดี นำส่วนผสมมัสตาร์ดทาลงบนเนื้อสันใน แล้วห่อด้วยพลาสติกแรป หมักในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง
ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส

วางกิ่งโรสแมรี่และกระเทียมสับลงตรงกลางถาดอบ นำฟิล์มที่ห่อเนื้อออก แล้ววางเนื้อสันใน 2 ชิ้นลงด้านบน เบคอนเมเปิ้ลใช้เชือกสำหรับทำอาหารมัดเบคอนให้แน่น
วางถาดอบในเตาอบและอบประมาณ 25-30 นาที หรือจนกว่าเทอร์โมมิเตอร์ที่เสียบเข้าไปในเนื้อสันในจะวัดได้ 71 องศาเซลเซียส (160°F) นำออกจากเตาอบเมื่อสุกตามต้องการแล้วพักไว้บนเขียงประมาณ 5-10 นาที
แกะเชือกออก หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ ตกแต่งด้วยกิ่งโรสแมรี่และกระเทียม รับประทานให้อร่อย!

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูหนาว / อาหารเย็น / อาหารสำหรับเทศกาล / วันวาเลนไทน์ / อาหารจานหลัก / เนื้อ / / แคลร์ โรบินสัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน