หมูอบกับถั่วเลนทิล

คะแนนโหวต: 2

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: อันโตนิส อคิลลีออส

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 454, ไขมันทั้งหมด 11 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 44 จี., คาร์โบไฮเดรต 41 จี., เส้นใย 7 จี., คอเลสเตอรอล 100 มก. โซเดียม 384 มก. น้ำตาล จี.

หมูอบกับถั่วเลนทิล - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ถั่วเลนทิลแห้ง 3/4 ถ้วย
ฟักทองบัตเตอร์นัท 350 กรัม ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
เนื้อสันในหมู 500 กรัม
เบคอน 2 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
มัสตาร์ดดิฌง 2 ช้อนโต๊ะ
ใบกระวาน 2 ใบ
ขนมปังป่น 2 ช้อนโต๊ะ (ควรใช้แบบที่ละเอียดกว่า) เกล็ดขนมปังปังโกะ)
ใบจากต้นไทม์ 6 กิ่ง
หอมแดง 4 หัว หั่นบางๆ
ขึ้นฉ่าย 1 ต้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ไวน์แดงแห้ง 1/2 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสดสับละเอียด 1/2 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อหมู, เบคอน, ฟักทอง, ถั่วเลนทิล, ฟักทองบัตเตอร์นัท, ไวน์แดง, ผักชีฝรั่ง, ขึ้นฉ่าย, หอมแดง, ใบกระวาน, โหระพา, มัสตาร์ด, มัสตาร์ดดิฌง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 230 องศาเซลเซียส ในหม้อ ใส่ถั่วเลนทิล ฟักทอง ใบกระวาน และน้ำ 2.5 ถ้วย นำไปต้มจนเดือด แล้วลดไฟลง เคี่ยวต่อโดยปิดฝา จนกระทั่งนุ่ม ประมาณ 25 นาที จากนั้นเอาใบกระวานออก
ในขณะเดียวกัน ผสมมัสตาร์ดและไทม์ในชามเล็กๆ แล้วทาให้ทั่วเนื้อหมู วางเนื้อหมูบนถาดอบแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง นำเข้าอบจนกว่าเทอร์โมมิเตอร์ที่เสียบเข้าไปในส่วนที่หนาที่สุดจะวัดได้ 145°F (65°C) ประมาณ 20-25 นาที

ในขณะเดียวกัน นำเบคอนไปทอดในกระทะ ใส่หอมแดงและขึ้นฉ่ายลงไป ผัดด้วยไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 8 นาที เทไวน์ลงไปแล้วเคี่ยวจนน้ำระเหยหมด ประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งลงไปคนให้เข้ากัน
นำเนื้อหมูออกจากเตาอบ คลุมด้วยฟอยล์หลวมๆ แล้วพักไว้ 5 นาที จากนั้นหั่นเป็นชิ้นๆ แบ่งถั่วเลนทิลและฟักทองใส่จาน วางเนื้อหมูที่หั่นแล้วลงไป โรยด้วยหอมเจียว

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / อาหารจานหลักแบบรวดเร็ว / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / เนื้อ / ผักและเห็ด / / เมนูฟักทอง / เมนูหลักจากฟักทอง / เมนูเคียงข้างฟักทอง / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน