สลัดมะเขือเทศและข้าวโพดกับถั่วเลนทิล

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำสลัดมะเขือเทศ ข้าวโพด และถั่วเลนทิล

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สลัดฤดูร้อนแสนอร่อยที่ทำจากถั่วเลนทิลและมะเขือเทศ อิ่มท้องจนสามารถทานเป็นอาหารจานเดียวได้เลย ต้มถั่วเลนทิลสีเขียวกับกระเทียมจนซึมซับรสชาติกลมกล่อม จากนั้นคลุกเคล้ากับข้าวโพดอ่อน มะเขือเทศเชอร์รี่ และสมุนไพรสดหอมๆ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก แล้วเสิร์ฟ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ถั่วเลนทิลเขียวเม็ดเล็ก 1 ถ้วย
กระเทียม 2 กลีบ ปอกเปลือก
เปลือกมะนาวขูด 2 ช้อนชา + น้ำมะนาวคั้นสด 1/4 ถ้วย
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศเชอร์รี่ 2 ถ้วยตวง หั่นเป็นสี่ส่วน
ต้นหอมซอย 3/4 ถ้วย (ใช้เฉพาะส่วนสีขาวและสีเขียวอ่อน)
ใบโหระพาสดสับ 1/4 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสดสับ 1/4 ถ้วย
ข้าวโพดฝักสด 1 ฝัก แกะเมล็ดออกจากฝักแล้ว

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มะเขือเทศเชอร์รี่, ข้าวโพด, ถั่วเลนทิล, น้ำมะนาว, ต้นหอม, โหระพา, ผักชีลาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่ถั่วเลนทิล กระเทียม และน้ำ 4 ถ้วยลงในหม้อขนาดใหญ่ก้นหนา นำไปต้มจนเดือดแล้วลดไฟลง เคี่ยวจนถั่วเลนทิลนุ่ม ประมาณ 15 นาที เทน้ำออก ทิ้งกระเทียม แล้วพักไว้ให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง สามารถเตรียมถั่วเลนทิลล่วงหน้าได้ 1 วัน แล้วนำมาผสมกับน้ำสลัดและส่วนผสมอื่นๆ ก่อนเสิร์ฟได้.
ในชามผสมน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกเข้าด้วยกัน ใส่1มะเขือเทศ หัวหอม โหระพา ผักชีลาว ข้าวโพด และถั่วเลนทิลที่เย็นแล้ว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่เปลือกมะนาวขูดฝอยแล้วคนให้เข้ากัน เสิร์ฟสลัดแบบเย็นๆ ไก่ชุบแป้งนมเปรี้ยว.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สลัด / สลัดที่มีพาสต้าและซีเรียล / มาร์เซลา บายาโดลิด

สูตรอาหารที่คล้ายกัน