ไก่งวงทันดูรีธรรมชาติหั่นชิ้นเสิร์ฟพร้อมถั่วเลนทิล
คะแนนโหวต: 2
เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
แคลอรี 480, ไขมันทั้งหมด 12 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 58 จี., คาร์โบไฮเดรต 33 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.
แคลอรี 480, ไขมันทั้งหมด 12 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 58 จี., คาร์โบไฮเดรต 33 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.
ไก่งวงทันดูรีธรรมชาติหั่นชิ้นกับถั่วเลนทิล - สูตรละเอียด
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- ผักเคลอ่อน 1 ห่อ (150 กรัม) (ประมาณ 4 ถ้วย)
- เนื้อไก่งวงธรรมชาติ 4 ชิ้น (ประมาณ 700 กรัม)
- โยเกิร์ตกรีกธรรมดา 2% ครึ่งถ้วย
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกแกงทันดูรี 2 ช้อนโต๊ะ
- ขิง 1 หัว (ยาวประมาณ 2.5 ซม.) ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
- กระเทียมบด 3 กลีบ
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องปรุงรส 1-2 ช้อนชา การัมมาซาลา
- ถั่วเลนทิลกระป๋อง 2 กระป๋อง (กระป๋องละ 420 กรัม) สะเด็ดน้ำและล้างให้สะอาด
- เกลือ
- ผักชีสด 1 ถ้วย
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไก่งวง, ผักคะน้า, ถั่วเลนทิล, ซอสมะเขือเทศ, การัมมาซาลา, รากขิง, กระเทียม, ผักชี
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ในถุงพลาสติกขนาดใหญ่ที่ปิดผนึกได้ ผสมโยเกิร์ต 1/4 ถ้วย น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ และพริกป่นทันดูรีเข้าด้วยกัน ใส่เนื้อไก่งวงลงไปแล้วคลุกเคล้าให้ทั่ว หมักทิ้งไว้ 20 นาที
- ในระหว่างนี้ นำขิงและกระเทียมไปปั่นในเครื่องปั่นจนเนียน ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟปานกลาง ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ แล้วใส่ขิงกระเทียมที่ปั่นแล้วลงไป ผัดประมาณ 1 นาทีจนเดือดปุดๆ
ใส่ซอสมะเขือเทศและผงการัมมาซาลาลงไป ผัดต่ออีกหนึ่งนาที ใส่ถั่วเลนทิลลงไป คนให้เข้ากัน เติมน้ำ 1 ถ้วย และปรุงรสด้วยเกลือ 1/2 ช้อนชา นำไปต้มให้เดือดแล้วเคี่ยวประมาณ 7 นาที ใส่ผักคะน้าและผักชี 3/4 ถ้วยลงไป ผัดต่อประมาณ 2 นาที จนผักคะน้านิ่มลง เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนเพื่อให้ส่วนผสมอุ่นอยู่เสมอ - ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ นำไก่งวงออกจากน้ำหมัก สะเด็ดน้ำส่วนเกินออก แล้วย้ายเนื้อไก่งวงลงในกระทะ ทอดประมาณ 4-5 นาทีทั้งสองด้าน เสิร์ฟไก่งวงหั่นชิ้นกับถั่วเลนทิล โรยหน้าด้วยโยเกิร์ตที่เหลือ 1/4 ถ้วย และผักชี
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
